Für 4 Stück Clubsandwich Z U TAT E N 2 80 g 1 EL 2 2 4 Stängel Petersilie Mayonnaise Senf Tomaten hart gekochte Eier kleine Hähnchenbrustfilets oder 8 Scheiben Hähnchenbrustaufschnitt 8 Scheiben Frühstücksspeck (Bacon) 12 Scheiben Sandwichtoastbrot WOCHENHIGHLIGHT ZUBEREITUNG Die Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Zusammen mit dem Senf unter die Mayonnaise rühren. Tomaten waschen, Strunk entfernen und in Scheiben schneiden. Die Eier pellen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Je 2 Scheiben aufeinanderlegen, die verbliebenen 4 Scheiben mit der Mayonnaise nach unten darauflegen. In jedes Sandwich 2 Holzspießchen stecken. Brote diagonal halbieren. Dazu passen Pommes frites. Die Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen, salzen und pfeffern. Den Speck in einer Pfanne ohne Fett knusprig braten, auf Küchenpapier abtropfen lassen. Im verbliebenen Speckfett die Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten knusprig braten. Die Toastscheiben rösten und mit Mayonnaise bestreichen. Mit Hähnchenbrust oder -aufschnitt, Tomaten, Ei und Speck belegen. KREFELD-MARKTHALLE.DE
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