Orangen-Dattel-Salat mit Minze

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Orangen-Dattel-Salat mit Minze
Zutaten (für 4 Portionen):
• 4 (davon mindestens eine unbehandelte) Orangen
• ¼ Bund frische Minze
• 3 frische Datteln
• 2 EL Vollrohrzucker
• ½ TL gemahlenen Zimt
Die unbehandelte Orange waschen, die Schale abreiben und den Saft auspressen. Die übrigen Orangen schälen, halbieren
und vom inneren Weißen trennen. Die Hälften in fingerdicke Scheiben schneiden. Dabei den Saft möglichst auffangen und mit
je der Hälfte Zucker und Zimt mischen.
Minze waschen, trocken schütteln und bis auf einige Blättchen grob hacken. Datteln in lange Streifen schneiden, mit den
Orangen in einer Schale schichten und mit dem Saft begießen. Den übrigen Zimtzucker über den Salat geben. Mit
Minzblättchen toppen.
Sendung/Quelle: Markt
Letzter Sendetermin: 16.01.2017
Koch/Köchin:
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