Erdbeersirup
Zutaten
500 g Erdbeeren
50 g Zitronensäure
1 l Wasser
1 kg Zucker
Die Zitronensäure in heißem Wasser auflösen und ins warme Zuckerwasser geben und
abkühlen lassen. Erdbeeren waschewn, vom Grün befreien, pürieren und zugeben. 24
Std. ziehen lassen und durch ein Leinentuch abseihen und in Flaschen füllen.
Ein Schluck Sirup in Mineralwasser/Sekt gerührt, ist wunderbar erfrischend!

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