Menu 2017 - Wergenstein

NEUJAHR-MITTAGSMENU
Sonntag, 01. Januar 2017
Schamser Alpkäse-Tarte mit Friséesalat,
Cranberries und Andeerer Quark
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Neujahrssuppe mit Lohner Bio Ei und Griessnocken
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Rindsschmorbraten mit Traubenjus
Kartoffelpüree und Wirsing
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Felchlin Schokoladenmousse
mit Orangenragout und Zimtglacé
4-Gang Menu inkl. Prosecco
CHF 45 pro Person
=
Hotel Restaurant Capricorns, CH – 7433 Wergenstein
Tel. +41 81 630 71 72, [email protected]
NEUJAHR-ABENDMENU
Sonntag, 01. Januar 2017
Gebeizter Lachs mit Rande, Apfel und Meerrettich
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Ravioli gefüllt mit Kalbsbacken
und weissem Zwiebelschaum
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Geschmortes Wergensteiner Lammgigot mit Amalfi Zitronen
Bündner Bramata und Bohnenpotpourri
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Cassis-Feige mit Haselnuss, Mohnmousse und Apfelsorbet
4-Gang Menu
CHF 49 pro Person
=
Hotel Restaurant Capricorns, CH – 7433 Wergenstein
Tel. +41 81 630 71 72, [email protected]

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