フランス料理「ラ・ベ」

フランス料理「ラ・ベ」
B プランメニュー例
食事前のお愉しみ
毛蟹のエフィロシェアキテーヌキャビア蕪のブランマンジェ甲殻類のアロマヴィネグレットウニと共に
コンソメカナールと松茸フォワグラドカナールポワレとコンテ軽く割ったクルミのグリエ
天然鯛とインカイモ
和牛フィレ肉のロティ
ナツメグ風味蒸し
ヴァンジョーヌクリーム
エシャロットと共に
クルミのクリスピー
カリフラワーと黒トリュフ
ペルグーソース
アヴァンデザート
洋梨のマリネスパイス風味塩キャラメル風味のホイップクリーム
ニューカレドニア産のバニラアイスクリームチョコレートソース
コーヒー又は紅茶

Download Report