官能評価

官　能　評　価
官能評価セミナー
（SI）
SQC
感性の時代の新製品開発に応える官能評価
「自社製品は他社製品より優れているのか知りたい」
「新製品開発するために指針となる基準がほしい」等のお悩みをお持ちの方は、
人間の「感性」を計測する手法である官能評価の習得が必要不可欠です。
当セミナーでは、官能評価特有の考え方や統計手法を習得できます。新製品開発や新市場開発のために必要な官能評価の基本事
項を、実験・演習を通じて確実にマスターできます。官能評価をこれから業務で使う方、始めたばかりの方に最適なコースです。
特　徴
●官能評価で最も使われる４つの基本技法（識別試験法・評定法／ SD
法・順位法・一対比較法）について学びます。
対　象
●官能評価の初歩から学びたい方のため、実験を行って技法の特徴を
つかむと共に、実験上の注意点を知ることができます。
・官能評価関係の業務（市場調査・製品企画・
設計・新製品開発・製造・販売などの業務）
に携わっている方、これから取り組もうとさ
れる方
・平均・分散・相関係数・検定・推定などにつ
いて既習の方
●官能評価の計画立案、実施、データ収集・解析・評価など、一連の
官能評価実験の流れを実際に体験できます。
会　場
東京・日科技連　本部
●官能評価で用いられる代表的な統計手法について解説し、Excel を用
いた計算方法を習得できます。
講　師
大学・産業界の経験豊富な講師が指導にあたり
ます
参加費
99,900円（一般）／ 90,720円（会員）
カリキュラム〜４日間コース（前期・後期各２日間）
前期
後期
午前
午後
官能評価分析とは、評価の形式と方比率データの解析
（２点識別、３点識別）
法の使い分け
第１日
9：20〜17：30「識別試験法」
：違いのあるサンプルを選宿題とグループ構成の発表
ぶ
（解説、実験と演習、例題による解説）17：30〜統計の補講
（自由参加）
「順位法」
：多くのサンプルで一度に優
劣を決める
（解説、実験と演習、活用例）
第２日
順位法特論「順位データのグラフ表現」
9：30〜17：30
順位データの解析
グループ別課題作業
評定データの解析
（SD法）
」
：サンプルを多面的
第３日「評定法
（分散分析、主成分分析）
9：30〜17：30 に評価する
（解説、実験と演習、活用例）
グループ別課題作業
「一対比較法」
：どうしても差を出した
一対比較データの解析
第４日
9：30〜17：00 い場合
（解説、実験と演習、活用例）グループ別課題発表／総合質疑応答
回数
前期
後期
前期
後期
１
２
日程
6 月13日
（火）
〜14日
（水）
7 月11日
（火）
〜12日
（水）
10月 3 日
（火）
〜4日
（水）
11月 7 日
（火）
〜8日
（水）
官能評価の計画立案、実施、データ収集・解析・評価など、一連の官能評価実験の流れを
実際に体験できます。
官
能
評
価
分
析
官能評価セミナー
モノを測る
ヒトを測る
評価基準・
評価用語を
磨く
人間の感覚能力と
感覚量の理解
良い評価者の選抜
良い評価用語の選定
官能評価室の運営
識別試験法
多変量解析法の
利用
統計的方法の利用
評定法（SD法）
官能評価分析の
進め方
順位法
官能評価データの
特性
一対比較法
官能評価データの
解析
ISOとJIS
官能評価結果
の表現と活用
事例の活用
Q&A
感覚能力確認＋官能評価設計＋実験計画法
官能評価業務の実際
新
製
品
開
発
商
品
提
案
官能計画セミナーの概要と実際業務との位置づけ
100
性
能
評
価
品
質
保
証

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