①豚肉に濃口しょうゆをもみ込み、片栗粉をまぶす。 ②フライパンに油を

エネルギー・・・
510kcal
塩分量・・・2.1ｇ
※1人分
＜減塩の工夫＞
豚肉に味がつけてあるので、
薄味でも美味しく食べられま
す。
具の野菜は何でもあいます。
材料
中華麺
豚肉
濃口しょうゆ
片栗粉
うす揚げ
小麦粉
豆苗
長ねぎ
サラダ油
ごま油
塩
花カツオ
分量
４玉
２４０ｇ
大さじ1、１／３
大さじ1、１／４
６０ｇ
小さじ２
２００ｇ
２本
大さじ２
大さじ1、１／３
小さじ２／３
小袋２．５袋
下準備
食べやすい大きさに切る
うす揚げを半分に切り、細切りにし、小麦粉をまぶす。
根を切り、電子レンジで1分ほど加熱し、１／２に切る。
斜め薄切りにする。
①豚肉に濃口しょうゆをもみ込み、片栗粉をまぶす。
②フライパンに油を加熱し、豚肉→うす揚げ→中華麺→豆苗→長ねぎ→塩を加えて炒める。
うす揚げはカリカリに炒める。
③最後にごま油を落として混ぜる。
④盛りつけ時に花カツオを上にかける。

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