Festtagskarte Vorspeisen Karotten- Ingwer- Suppe Eur 5,90 mit Serranochip Rote- Beete- Suppe 5,90 mit karamellisierten Apfelspalten Vier gebratene Gambas im Kräutersud 10,50 Seawater Riesengarnelen mit Aiolidip & Baguette Pastete vom heimischen Wild 11,90 im Teigmantel mit Salatspitzen & Preiselbeeren Carpaccio vom Weideochsen roh mariniertes Rinderfilet mit Olivenöl, Pommerysenf gehobeltem Parmesan und Szechuanpfeffer 11,90 Hauptspeisen Eur Geschmorter Wildschweinbraten 21,50 an gerahmten Wirsing, Preiselbeerjus & Erdäpfeln Beelitzer Kaninchenkeule 21,50 mit Speckrosenkohl & Preussischen Erdäpfeln Preussische Gänsekeule aus dem Rohr 22,50 mit Apfelrotkohl, Grünkohl & Kartoffelklössen Halbe mit Honig glasierte Brandenburger Landente 22,50 an Apfelrotkohl & Kartoffelklössen Gebratenes Rumpsteak 24,00 mit Speckbohnen & Kartoffel- Kürbis- Krusteln Filet vom gebratenen Zander 21,50 auf bunter Beete mit Kartoffelstrudel & Dillrahmsoße Havelbarsch im Nussmantel auf dreierlei Möhrengemüse & Erdäpfeln 22,50
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