Öle und Fette

Demeter-Inspektionsbericht Verarbeitung
Anlage: Fette und Öle/Margarine
Diese branchenspezifische Anlage gilt nur zusammen mit dem Demeter Basis-Bogen.
Firma:
Datum der Inspektion:
lfd.
Nr.
A
Demeter-Betriebsnummer:
RiliBezug
Bereich
8.6.3
Verarbeitungshilfsstoffe und Filtermaterialien
A.1
Prüfmethode
**)
Anl.
Nr.
Welche Verarbeitungshilfsstoffe und Filtermaterialien werden eingesetzt? (Asbest- und Chlorfrei)
Stoff/Filter
B
Ergebnis
*)
8.6.4
Zweck
Verarbeitungsverfahren – kaltgepresste und native Öle
B.1
Durch welche Maßnahmen wird sichergestellt, dass die Temperaturen beim Konditionieren und
Vorwärmen nicht die maximale Auslauftemperatur überschreiten:
B.2
Durch welche Maßnahmen wird sichergestellt, dass die in den Demeter-Richtlinien maximale
vorgegebenen Auslauftemperaturen im laufenden Prozess nicht überschritten werden? Bitte beschreiben Sie kurz die Maßnahmen:
B.3
Welche Verarbeitungsschritte werden außer der Pressung mit kaltgepressten Ölen/nativen Ölen
noch durchgeführt? (Beschreiben Sie bitte kurz die Verarbeitungsschritte bis zum fertigen Produkt)
B.4
Sind Sie Mitglied bei der BNN?
Welche Maßnahmen werden zur Reduktion von Weichmacher in den Ölen getroffen?
*) Prüfergebnis: √ = ohne Mangel, X = Abweichung, / = nicht relevant,
**) Prüfmethode: B = Befund,
A = Auskunft
Freigabe durch: Demeter e. V. - Stand: 12/2016
0 = nicht geprüft
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Firma:
Demeter-Inspektionsbericht Verarbeitung
Anlage:
Fette und Öle
lfd.
Nr.
RiliBezug
B.5
C
Datum:
Bereich
Ergebnis
*)
Prüfmethode**)
Anl.
Nr.
Wo kommt eventuell noch Weich-PVC zum Einsatz? (in Schläuchen, Dichtungen, Folien, Halterungen, Sieben, Kleber, Schalen, Verpackungen oder Deckel(-Dichtungen)
8.6.5
Verarbeitungsverfahren – Öle für die Weiterverarbeitung
C.1
Bei welcher max. Temperatur werden Öle für die Weiterverarbeitung desodoriert?
C.2
Welche Verarbeitungsschritte werden außer der Desodorierung noch durchgeführt? (bitte beschreiben Sie kurz die Verarbeitungsschritte bis zum fertigen Produkt)
C.3
Welche Methode wird zur physikalischen Entsäuerung eingesetzt? (z.B. destillatives Entfernen der
FFA, selektive Absorption der FFA, selektive Extraktion der FFA, …)
Bestätigung
Die Unterzeichnenden bestätigen mit Ihrer Unterschrift die Korrektheit der in diesem Inspektionsbericht aufgezeichneten Ergebnisse. Das Unternehmen verpflichtet sich, die Beanstandungen, die ihm von der zertifizierenden Stelle auf Grund der aufgezeichneten Inspektionsergebnisse
mitgeteilt werden, zu beheben und die Behebung zu dokumentieren. Eine Kopie des Inspektionsberichtes verbleibt im Betrieb.
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Ort, Datum
BetriebsleiterIn bzw. die für die inspizierte Betriebseinheit verantwortliche Person
InspekteurIn
*) Prüfergebnis:
**) Prüfmethode:
✔ = ohne Mangel, U = unkritische Abweichung,
B = Befund,
A = Auskunft
Freigabe durch: Demeter e. V. - Stand: 12/2016
K = kritische Abweichung,
/ = nicht relevant,
0 = nicht geprüft
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