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平成28年12月15日号　№281　発行日／毎月１日・15日
編集・発行／青森市市民政策部広報広聴課（☎017-734-5106）
今月のめ～ど～！
問合せ
あおもり産品・企業支援課（☎017－734－5122）
あおもり産品販売促進協議会ホームページ
HP http://aomorisanpin.jp/ あおもり産品
検索
前田淳さん（中水青森中央水産（株）鮮魚部課長）
私たちは、青森市中央卸売市場で、県産の魚をはじめ各地で水揚げされた
魚介類や水産加工品などの卸売をしています。生産者と皆さんの食卓をつな
ぐため、日々頑張っています！
みそとだし汁を煮て、卵でとじた
「たまごみそ」。風邪を引いたとき
広報あおもりは環境に配慮した
植物油インキを使用しています
に食べたというかたも多いのではな
いでしょうか。
ヒラメの切身をたまごみそに入
れ、ご飯にのせても絶品に！　昔懐
かしい味を旬のヒラメと一緒に、ぜ
これからの時期は、ヒラメ、カワハギ、タラ、ナマコ、ヤリイカ、ハタハ
タ、アンコウ、ババガレイ（ナメタガレイ）などがおすすめ！　中でも、タ
ラとナマコは青森のお正月料理には欠かせない食材です。ぜひ家族で味わっ
てください。
ひご家庭でお試しください。
【材料】ヒラメの切身、卵、みそ、
だし汁、お好みでネギなどの具
【作り方】
①鍋に、だし汁とお好みの具を入れ
■青森市役所
本庁舎　〒030-8555 中央一丁目22-5／☎017-734-1111・FAX 017-734-6865
柳川庁舎　〒038-8505 柳川二丁目１-1／☎017-734-1111
浪岡庁舎　〒038-1392 浪岡大字浪岡字稲村101-１／☎0172-62-1111
ホームページ　http://www.city.aomori.aomori.jp/
煮る。
②みそで味付けし、ヒラメを入れ、
卵でとじて出来上がり！
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私のおすすめはヒラメ！冬が旬のヒラメは、
寒ヒラメといわれ脂のりもよく、お刺身や煮付
け、フライなどにしても美味しいです！今の時
期は安定して獲れるので、リーズナブルでお買い
得です。切り身で買うなら身が厚いものを選びま
しょう。
次号１月１日号の配布日は、12月26日（月）～28日（水）です。
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