平成28年10月15日号 №277 発行日／毎月１日・15日 編集・発行／青森市市民政策部広報広聴課（☎017-734-5106） 結果発表 投票ありがとうございました！ ホームページには 優秀賞までの 全レシピを掲載！ 問合せ あおもり産品販売促進協議会（あおもり産品・企業支援課内、☎017－734－5122 HP http://aomorisanpin.jp/recicon/2016top） 「人が集まる季節にワイワイ食べたい大皿レシピ」をテーマに応募いただいたレシピ40品の 中から、グランプリ１品と準グランプリ２品が決定！ インターネットを使った人気投票では 青森市観光イメージキャラクター ねぶたん Ⓒ AOMORI/N・HCP 4,315人のかたに参加していただきました。たくさんのご参加ありがとうございました！ プリ グラン ホタテとじゃがいものクリームグリル（大阪府・季子ちゃんさん） 材料（４人分）…ホタテ貝柱７個、ジャガイモ２個、タマネギ1/4個、生クリーム100ml、 薄口醤油小さじ２、りんごジャム小さじ１、粗挽きホワイトペッパー少々 ①ホタテは半分に切り、ボウルに入れ、薄 口醤油小さじ１とジャムを入れ混ぜる。 ②ジャガイモは細切り、タマネギは半分に ③耐熱皿に②を広げ、①をのせ、ホワイト ペッパーと生クリームをかける。 ④オーブン等のグリル機能で23分焼く。 切って薄切りにし、ボウルに入れ薄口醤 油小さじ１を入れて混ぜる。 ンプリ 準グラ 青森ほたての海鮮ちらし（ホタテ・アジ・イクラ）（青森県・小和田慶子さん） 広報あおもりは環境に配慮した 植物油インキを使用しています 材料（４人分）…米（つがるロマン）３合、コンブ５×８cm１枚、ホタテの貝柱（刺身用）中 ８個、アジの刺身大２本分、キュウリ２本、イクラ大さじ６、ショウガの甘酢漬け（市販 品）50ｇ、塩、酢、ワサビ各少々、合わせ酢（米酢大さじ６、砂糖大さじ３、塩小さじ１） ①米にコンブを加えて炊く。 ②炊けたご飯を飯台に入れ、コンブを取り 出し、合わせ酢をさっくり混ぜる。 ③アジに塩を少々ふり、15分おいて酢水 で洗い、一口大に切る。 ンプリ 準グラ ④ホタテをたて半分に切り、切り口を下に して５mmに切る。キュウリは皮をむい て薄く切り、塩もみしてしぼる。ショウ ガは千切りにする。 ⑤器にご飯を盛り具材を彩りよくのせる。 丸ごとアップルパイ（岡山県・すーちゃんさん） ■青森市役所 本 庁 舎 〒030-8555 中央一丁目22-5／☎017-734-1111・FAX 017-734-6865 柳川庁舎 〒038-8505 柳川二丁目１-1／☎017-734-1111 浪岡庁舎 〒038-1392 浪岡大字浪岡字稲村101-１／☎0172-62-1111 ホームページ http://www.city.aomori.aomori.jp/ 材料（２個分）…小さめのりんご２個、シナモンシュガー（砂糖大さじ３に、シナモン小さ じ１～２をお好みの量で合わせておく）、冷凍パイシート２枚、溶き卵（卵黄１個分を少 量の水で溶く） ①りんごは洗ってナイフなどを使い芯をく り抜く（底は抜かないようにする）。 ④りんごのくり抜いた部分にシナモンシュ ガーを入れ②にも適量ふりかける。 ②パイシートをめん棒で15cm×15cmに伸 ⑤②のパイシートの真ん中にりんごを置い ばし、四隅の５cm四方を切り取り、＋ て包む。重なる部分は溶き卵を塗りなが （プラス）の形にする。 らくっつける。包めたら、フォークで全 ③オーブンを200度に予熱する。 《広告》 体に穴を開ける。 ⑥②で残ったパイシートでりんごの軸と 葉っぱの形を作り、フォークで穴を開け る。 ⑦オーブンの天板にクッキングシートを敷 き、⑤に⑥の葉っぱをつけて乗せ、溶き 卵を全体に塗る。 ⑧200度のオーブンで25分焼いて、150度 に下げて25分焼く。軸は焦げやすいの で空いているスペースで別に焼き、焼き 上がったりんごに刺して完成。 次号11月１日号の配布日は、10月27日（木）～29日（土）です。 青森市メールマガジン配信中！
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