REZEPTE aus BLOOM’s DECO November/Dezember 2016 CHAMPAGNERSCHNUPPEN (ergibt ca. 45–50 Stück) ZUTATEN: ZUBEREITUNG: Für den Teig: Alle Zutaten für den Teig verkneten und mindestens eine halbe Stunde * 250 g Mehl * 120g Butter kalt stellen. Ca. zwei Millimeter dick ausrollen und Sternschnuppen * 100 g Puderzucker * 4 Eigelb Für die Füllung die weiße Kuvertüre schmelzen und mit Butter und * 2 Pck. Vanillezucker * abgeriebene Schale ½ Zitrone Champagner dazugeben und nochmals schaumig rühren. Im Kühl- * 2 Prisen Salz die andere Hälfte daraufsetzen. Zum Schluss mit Puderzucker bestäuben. auss techen. Bei 160 bis 170 °C etwa sieben bis zehn Minuten backen. Puderz ucker schaumig schlagen. Zitronenschale, Zitronensaft und schrank abkühlen lassen. Creme auf die Hälfte der Plätzchen geben und Für die Füllung: * 100 g weiße Kuvertüre * 40 g Butter * 40 g Puderzucker * 4 EL Champagner (oder Sekt) * abgeriebene Schale ½ Zitrone * 1 EL Zitronensaft Zum Verzieren: * Puderzucker Noch mehr Dekoideen und Rezepte finden Sie auf unserer Facebook-Seite unter: facebook.com/bloomsmagazin www.blooms.de
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