Omelett mit Ricotta

Omelett mit Ricotta
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Rezeptinformation
Zutaten für: 4 Portionen
Zubereitungszeit: 10 Min.
Fertig in: 18 Min.
Je Portion : 1721 kJ, 411 kcal , 8 g Kohlenhydrate , 26 g Eiweiß , 31
g Fett , 656 mg Cholesterin , 1 g Ballaststoffe
Schwierigkeitsgrad: einfach
Omelett mit Ricotta
Zutaten
Zubereitung
Zutaten für: 4 Portionen
1.) Den Portulak oder Rucola waschen und trocken schleudern. Die Eier
mit der Milch verquirlen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Menge
2 Handvoll
10
100 ml
2 EL
300 g
2 Msp.
Artikel
Rucola
Eier
Milch
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Butter
Ricotta
Paprikapulver, edelsüß
Rezept: Ernährungsservice
Foto: EDEKA Zentrale AG & Co. KG
Unsere Empfehlung
2.) Je 1 EL Butter in 2 beschichteten Pfannen schmelzen. Die
verquirlten Eier auf die Pfannen verteilen. Sobald die Eier etwas
gestockt sind, etwas Portulak oder Rucola darauf streuen und den
Ricotta teelöffelweise darauf verteilen. Bei niedriger Temperatur ca. 5
Minuten zu Omeletts braten.
3.) Mit dem Paprikapulver bestreuen und den übrigen Portulak oder
Rucola auf den Omeletts verteilen. Sofort servieren.
Küchenutensilien
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Griff bis 180 °C mit verchromtem Inlay
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