学 校 給 食 献 立 表 平成２８年１２月 月 火 水 引き続きノロウィルスによる食中毒や感染に注意！！ 献 立 感染性胃腸炎はノロウィルス、 ロタウィルスなど様々な細菌によ り感染し胃腸炎を引き起こします。 特にノロウィルスによる感染性 胃腸炎は、１１月～２月に流行し 食品に付いたノロウィルスが十 赤 黄 ノロウィルスの感染経路 〈食品から感染〉 ○感染した人が調理などをして汚染され た食品 ○ウィルスが蓄積した、加熱不十分な 二枚貝など ます。 分加熱されずに食べた場合、ノロ 〈人からの感染〉 ○患者のふん便やおう吐物からの二次感染 ウィルスによる食中毒を引き起こ ○家庭や施設内などでの飛沫などによる感染 木 緑 6 ブロッコリーのサラダ 牛 乳 つきあげ（さつまいもの天ぷら） 牛 乳 福神漬け 献 立 7 きんぴらごぼう ハヤシライス ポテトサラダ 牛 乳 幼小 ヨーグルト 中 リンゴゼリー 納豆 麦ごはん 2 枝豆の塩ゆで 牛 乳 牛 乳 大根サラダ 鶏のさっぱり煮 わかめごはん すき焼き風煮 幼５０７ 小６６４ 中８４０ 幼５１９ 小６０３ 中８２７ 牛乳 牛肉 豚肉 厚揚げ 納豆 米 麦 マロニー 砂糖 油 牛乳 鶏肉 枝豆 わかめ 米 麦 さといも でん粉 油 砂糖 はくさい こんにゃく ねぎ にんじん だいこん きゅうり こんにゃく ごぼう にんじん きくらげ ねぎ しょうが 8 9 リンゴサラダ かみかみサラダ 牛 乳 牛 乳 厚揚げの田楽ふう 食パン 五目汁 鶏肉のさっぱり煮は、鶏肉をしょうが、砂 すき焼きは畑仕事で使う「すき」で肉などを 糖、みりん、醤油そして酢でじっくり煮込みま 焼いて食べた事からこの名前が付きました。 す。酢はしっかり煮込むことで酸味が無くなり こくが出ます。 ハンバーグ 豆腐と麩(ふ)の みそ汁 麦ごはん 金 1 給食センターの食中毒予防 ○調理する人の健康管理に は十分気をつけます。 ○手洗いをしっかり行います。 ○サラダ、和え物の野菜は加 熱します。 ＊ノロウィルスによる感染性 胃腸炎が流行した場合、より 安全な給食提供をするため、 献立を変更することがありま す。 す原因となります。 5 千丁学校給食センター 麦ごはん コーンスープ 魚のガーリックソース 麦ごはん 大根と肉団子のスープ かきたま汁 ブロッコリーは、イタリアが原産地とされて ポテトサラダは、世界中で味わえる料理で カミカミサラダは、するめ、ごぼう、キクラ います。花のつぼみの部分を食べています。体 セルフおにぎりは、ツナサラダを具にして、 す。日本ではにマヨネーズで和えることが多い 厚揚げの田楽は、厚揚げを蒸して、鶏肉と麦 ゲなどを入れマヨネーズで和えています。しっ の調子を整えるビタミンＣがたくさん入ってい のりでまいて食べてください。 のですが、国によっては、酢と油で和えたり、 味噌で作った田楽味噌をからめています。 かりかんで食べましょう。 て、冬においしい野菜です。 マスタードを加えたりと味付けは様々です。 幼５６６ 小６５０ 中８６６ 赤 黄 緑 幼５０２ 小５９９ 中７６８ 牛乳 牛肉 豚肉 米 麦 油 たまねぎ にんじん グリンピース キャベツ きゅうり ブロッコリー コーン 福神漬け 12 かぶの風味漬け 牛 乳 塩さば 献 立 幼５４２ 小６４１ 中７６８ 牛乳 豆腐 油揚げ 鶏肉 みそ 米 麦 玉麩 さつまいも 小麦粉 天ぷら粉 黒糖 油 キャベツ こんにゃく ごぼう にんじん しいたけ 13 14 チキンサラダ ぶた汁 セルフおにぎり （麦ごはん やきのり） 牛乳 卵 ホキ いか 15 ほうれん草とチーズのオムレツ 米粉パン うどん 米 麦 じゃがいも でんぷん 砂糖 小麦粉 油 ごま えのきたけ にんじん ねぎ にら しょうが キャベツ ごぼう きくらげ だいこん しいたけ たまねぎ ねぎ にんじん しょうが きゅうり キャベツ コーン りんご れんこんサラダ 牛 乳 幼５１９ 小６０３ 中８２７ 牛乳 ミートボール 厚あげ 鶏肉 みそ 米 麦 春雨 油 砂糖 麦ごはん ちくぜん煮 豆もやしの種類は、大豆、緑豆（りょくと かぶは、11月～1月頃に出回ります。水分が セルフおにぎりは、高菜の脂いためやツナサ オムレツは、冬が旬のほうれん草を卵に入 う）、ブラックマッペの3種類があります。給 多く柔らかいため酢の物などによくあいます。 ラダを具にしてのりでまいて食べてください。 れ、チーズも入れてオーブンで焼いています。 食では、緑豆もやしを使っています。 幼５６６ 小６５０ 中８６６ 赤 黄 緑 幼５０２ 小５９９ 中７６８ 牛乳 豚肉 さば いか 米 麦 さといも 油 砂糖 こんにゃく ごぼう にんじん ねぎ だいこん はくさい しょうが かぶ きゅうり ゆず 19 くまさんデー 麦ごはん トマト肉じゃが 幼５６６ 小６５０ 中８６６ 黄 緑 たまねぎ にんじん キャベツ だいこん ほうれん草 れんこん コーン 22 食パン 米 麦 じゃがいも 油 たまねぎ にんじん しょうが ほうれん草 キャベツ つぼ漬 麦ごはん 幼５４２ 小６４１ 中７６８ うま煮 天皇誕生日 幼５５９ 小６２５ 中７１９ 牛乳 鶏肉 厚揚げ ちぎりあげ さば 米 麦 じゃがいも 砂糖 油 にんじん いんげん だいこん ゆず わかめ きゅうり 12月になると風がいっそう冷たく感じられます。冬休みも「早寝、早起き、朝ごは ん」を心がけ、かぜなどひかずに新しい年を迎えましょう。 麦ごはん はるさめスープ 野菜や果物をしっかり食べて 寒い冬をのりきろう！！ 幼５６６ 小６５０ 中８６６ 緑 23 中華サラダ 鶏肉の中華風照り焼きは、鶏肉を酒、塩コ ショウ、しょうゆ、砂糖で下味を付けた物を オーブンで焼き、ゴマ油、醤油、砂糖、ミリン 酢 生姜で作ったタレにからめています。 黄 米 麦 じゃがいも でん粉 油 春雨 砂糖 しそご飯のもと しいたけ たまねぎ にんじん チンゲンサイ きくらげ キャベツ きゅうり さばのゆずふうみ 鶏肉の中華風照り焼き 赤 幼５１９ 小６０３ 中８２７ 牛 乳 パンプキンスープ 牛乳 粉チーズ 鶏肉 スキムミルク パン じゃがいも 油 でんぷん 小麦粉 砂糖 たまねぎ にんじん グリンピース かぼちゃ コーン レモン果汁 甘夏みかん きゅうり キャベツ 牛乳 鶏肉 米 麦 春雨 小麦粉 でんぷん 砂糖 ごま油 さとう 油 はくさい たまねぎ しいたけ ねぎ にんじん しょうが もやし コーン キャベツ 中華スープ 春巻きは豚肉、竹の子、椎茸などを具に、小 麦粉で作った皮に巻いて油で揚げた物が一般的 ですが、薄焼き卵で巻いた春巻きもあります。 ほうれん草は涼しい地域または、冬に栽培さ フライドチキンは、鶏肉を塩コショウの他に ゆずは、風邪の予防や疲れをとる働きがある れる事が多い野菜です。冷え込むと柔らかくな ガーリック、オールスパイスなどのスパイスや ビタミンCが多く含まれています。 り、甘みが増します。 レモン果汁に漬け込み油で揚げています。 牛乳 ハム 鶏肉 牛 乳 献 立 ゆかりごはん 牛乳 豆腐 春巻き きゅうりの酢の物 牛 乳 フライドチキン チキンカレーライス 牛 乳 はるまき 幼５５９ 小６２５ 中７１９ 牛乳 鶏肉 ちぎりあげ かえりいりこ 米 麦 じゃがいも 油 砂糖 ごま ねりごま れんこん ごぼう にんじん もやし こんにゃく しいたけ こまつな キャベツ 甘夏サラダ 牛 乳 幼５０２ 小５９９ 中７６８ 牛乳 豚肉 牛肉 きびなご 米 麦 じゃがいも 砂糖 油 揚げ油 たまねぎ にんじん こんにゃく いんげん トマト カリフラワー きゅうり コーン 26 21 ほうれん草のサラダ つぼ漬け トマト肉じゃがは、八代産のトマトとケ チャップを使い,肉やじゃがいもを煮込んでい ます。 赤 はくさい しめじ ほうれん草 にんじん キャベツ たかな漬 牛 乳 きびなごフライ 献 立 牛乳 ウインナー 卵 鶏肉 チーズ スキムミルク 米粉パン 油 砂糖 20 カリフラワーサラダ 幼５４２ 小６４１ 中７６８ 牛乳 鶏肉 焼きのり ささみ ちりめん 米 麦 うどん麺 油 バンサンスー 牛 乳 いりこのつくだに ポトフスープ 16 もやしのごまあえ 牛 乳 たかなの油いため 麦ごはん 幼５５９ 小６２５ 中７１９ 牛乳 ハム ハンバーグ スキムミルク 幼小 ヨーグルト パン 油 砂糖 じゃがいも 中 リンゴゼリー たまねぎ にんじん コーン キャベツ きゅうり パセリ 野菜や果物は、ごはんやパン、肉や魚などのように満腹になりにくい食べ物で すが、体の調子をととのえたり、病気にまけないなどとても大切な働きがあります。 ＊学校行事などによって給食の対応が異なる場合があります。ご不明な点がございましたら、各学校・園へお問い合わせください。 野菜や果物のはたらき
© Copyright 2024 ExpyDoc
