業者審査基準（PDF 171.7KB）

平成 28 年 12 月 1 日
杉並区立保育園及び区立子供園における給食調理業務及び用務業務委託業者
審
１
２
査
基
準
条件
(１)
杉並区契約業者登録を行っていること。
(２)
東京都内に本社又は営業所を有していること。
経営内容及び信用状況
(１)
会社経歴及び経営状況が正常かつ良好であり、営業を継続していること。
(２)
相当数の正規社員を有し、雇用が安定していること。
(３) ２３区内の保育園給食調理業務の経験があること。また、広範囲にわたって官公庁等確実な取引先
を有しており、その実績が良好であること。
ただし、保育園給食分野で特に優れた経営実績等が認められる場合には、これを考慮し、審査委員
会で総合的に判断することとする。
(４)
納税義務を履行していること。
(５)
関係法令を遵守していること。
(６)
以下の項目に原則、該当すること。
①
保育園給食部門で、過去３年間に保育園給食部門以外で公衆衛生上重大な事故を起こしたことがな
いこと。
②
過去３年間に上記①の事故に係る以外の営業上の行政処分を受けたことがないこと。
③
過去１年間に調理施設において自らの責に起因する火災の発生がないこと。
ただし、上記（８）の規定を満たさない場合であっても、事故の程度、事後処理の状況、当該委託
園園長の評価、給食事業の継続性等を総合的に判断し、審査委員会が必要と認める場合にはこの限り
ではない。
３
保育園給食調理業務及び用務用務への理解及び協力
保育園給食調理業務及び用務業務の意義を十分理解し、その円滑な実施に協力的かつ積極的であること。
４
安全衛生管理
(１)
保育園給食調理業務及び用務業務に関する安全衛生管理について、十分な能力を有していること。
(２)
従業員に対する保育園給食の意義、調理技術の向上、安全衛生管理に関する教育が徹底しているこ
と。
(３)
５
従業員の健康診断等健康管理が十分行われていること。
業務遂行能力
(１) 「杉並区立保育園における給食調理業務及び用務業務委託仕様書」及び「杉並区立子供園における
給食調理業務及び用務業務委託仕様書」による業務を継続して安定的に履行する能力を有しているこ
と。
６
(２)
従業員の欠勤、その他突発的な事故に対し、十分に対応できる能力を有していること。
(３)
歳児別の調理形態、食物アレルギー等に対し、十分に対応できる能力を有していること。
(４)
経費見積りが妥当であること。
入札参加資格及び契約
（１）入札参加資格については、毎年度、会社概要を提出することにより、杉並区立保育園給食調理業務及
び用務業務委託業者審査基準を満たしていれば、最大２回まで継続することができる。
（２）契約については、単年度契約を原則とするが、杉並区立保育園給食調理業務及び用務業務履行評価表
に基づき、委託開始当初からの随意契約は３回まで、再入札後は最大４回まで随意契約ができるものと
する。

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