Hauptgerichte Kohlravenköch und Entrecôte, tranchiert Fr. 35.— caramelisierten Dörrbirnen, Fenchel mit Lebkuchenbrösmeli Kohlravenköch mit Grümpelwurst Fr. 21.— Wie zu „Grossmutters Zeiten“, serviert mit kleinem Randensalat Entrecôte mit Kräuterschaum, Fr. 39.50 Gemüsebouquet, Rösticroquettes Lammrücken mit Kräuterkruste Fr. 34.— Gemüsebouquet, Rösticroquettes Kalbsgeschnetzeltes „nach Art des Chefs“ Fr. 34.50 an samtener Rahmsauce mit hausgemachter Rösti Zander gebraten mit Nusskrusste Fr. 31.-- aufProsecco-Rahmsauerkraut, Bratapfel & Bratkartoffel Weine Montefalco Rosso „Le Grazie“DOC, (Italien) 7,5 dl Fr. 44.-- Sagrantino Traube 1 dl Fr. 7.50 Kräftiger charaktervoller Rotwein mit intensivem Bouquet. Ein rustikaler Italiener mit Schmelz Eigenständig mit keinem anderen Rotwein aus Italien vergleichbar (Geheimtip der Hauses) Dama de Toro, Barrica DO (Spanien) Tinta da Toro , spanische Edelrebsorte für Tempranillo 7,5 dl Fr. 42.-1 dl Fr. 7.-- Ein ausgewogener, gehaltvoller, nachhaltiger und fruchtiger Rotwein. Mittelkräftiges recht komplexes Bouquet mit etwas Röstaroma. Struktur weich und harmonisch , mittellanger Abgang
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