CHEFKOCH EUROPAS GRÖSSTE FOOD-COMMUNITY: DIE BESTEN REZEPTE VON CHEFKOCH Mit Liebe Für Gäste Leckere Fingerfood, spritzige Partydrinks, Menüs zum Kombinieren Geschen aus der Küc Zum Naschen Mmh, feine Plätzchen, Lebkuchen vom Blech, Schokotorte Himmlische Festessen! HITS MIT KOHL DESSERT-TRÄUME BUTTERSTOLLEN Krosse Ente die ganze Fa Ø 4,4 BE DE Ö SP LACHS & GARNELE Inhalt DIE BESTEN Rezepte 52 Genießerrezepte – von Usern kreiert, von der Redaktion getestet Mit vielen Steps Für Familie und Freunde Jeden Tag genießen 8 VORSPEISEN 34 ANNES KOCHSCHULE Mit Lachs und Garnele machen Sie alles richtig – beeindrucken und verwöhnen Hühnerbrühe bringt uns gesund durch den Winter. Unsere Köchin Anne verrät ihr Rezept 16 WEIHNACHTSBRATEN Knusprige Ente, zartes Rinderfilet würziges Wild – Himmel, Titel- oder thema was für tolle Braten! 26 BEILAGEN Rotkohl, Rosenkohl und Wirsing – aller guten Dinge sind drei. Auch in der Weihnachtszeit 50 GESCHENKE AUS DER KÜCHE Punkten Sie mit Selbstgemachtem! Likör für Omi, Marmelade für die Schwester … 58 VEGETARISCHES MENÜ Mit Leichtigkeit genießen: Ziegenkäsesalat, Kürbistortellini, Bratapfeltiramisu 70 FINGERFOOD & DRINKS Silvester kann kommen! Aber bitte nur, wenn diese köstlichen Ideen dabei sind VON CHE 82 FUNDSTÜCK Rentier-Muffin Rudolf leuchtet uns mit der roten Nase den Weg durchs Naschparadies Gruß aus der Küche 36 GUTE FRAGE 46 SCHNELLE TELLER Hilft ein Likörchen nach zu viel Weihnachtsbraten? Küchenchef Achim kennt sich da aus In maximal 35 Minuten auf dem Tisch: Lauchkuchen, Curry oder Grießbrei 44 WARENKUNDE Backen und Süßes 6 LIEBLING DES MONATS Papayas sind exotische Powerpakete – und schmecken im Salat oder als Wokgericht Feiner Butterstollen wird jetzt unsere Lieblingstradition für die Adventszeit 56 SCHÖNE DINGE 30 DESSERTS Geschenke vom coolen Geschirrtuch bis zum neuen „Bollyfood“-Kochbuch Mango-Mascarpone-Creme oder Schokotörtchen krönen jedes Festmahl Service 38 PLÄTZCHEN Last-Minute-Rezepte für leer gefutterte Keksdosen – fünf sagenhaft gute Neulinge 64 GEWÜRZKUCHEN Es weihnachtet sehr in unserer Backstube: mit Zimt, Marzipan, Kardamom, Anis, Nuss 3 Editorial 55 Abos, Kalender, Bücher 78 Rezeptübersicht 79 Kontakt zur Redaktion 80 Rezeptregister, Impressum, Hersteller 81 Vorschau Der TIPP aus der Redaktion Liebe inklusive Der Orangenlikör sieht nicht nur schön aus, sondern freut die Herzen Ihrer Lieben. Genau wie knusprig gebrannte Mandeln, Parmesangebäck oder Bratapfelmarmelade. Schauen Sie mal ab Seite 50. FOTOS: 5
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