Anreicherungstabelle

Anreicherung von Most, Maische und Wein
Zu 1000 Liter Most (Maische, Wein) wird Zucker entsprechend
den gefundenen Tabellenwerten hinzugefügt
Anreicherung
um Alkohol
g/l
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
Most
7,2
9,6
12,1
14,5
16,9
19,3
21,7
24,1
26,5
28,9
31,3
33,7
36,2
38,6
41,0
43,4
45,8
48,2
50,6
53,0
55,4
57,8
Kilogramm Zucker
entrappte
nicht entrappte
Maische
Maische
6,3
5,8
8,4
7,8
10,5
9,7
12,6
11,6
14,7
13,6
16,8
15,5
18,9
17,5
21,0
19,4
23,1
21,3
25,2
23,3
27,3
25,2
29,4
27,2
31,5
29,1
33,6
31,0
35,7
33,0
37,8
34,9
39,9
36,9
42,0
38,8
44,1
40,7
46,2
42,7
48,3
44,6
50,4
46,6
Wein
6,4
8,6
10,7
12,8
15,0
17,1
19,3
21,4
23,5
25,7
27,8
30,0
32,1
34,2
36,4
38,5
40,7
42,8
44,9
47,1
49,2
51,4
Achtung!
Ab dem Herbst 2009 darf man gesetzlich nur
noch um 3%vol. Alkohol (=23,67g/l) anreichern!

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