Trenolin® Bouquet PLUS

Trenolin®
Bouquet PLUS
Flüssige,
depsidasefreie,
hochaktive Pektinase
mit frühzeitiger
aromafreisetzender
Wirkung
Produktbeschreibung
Trenolin® BouquetPLUS ist ein depsidasefreies aromafreisetzendes Spezialenzym. Die neu entwickelte ß-GlycosidaseAktivität kann in der Maische, im Most, während der alkoholischen Gärung und auch im Wein angewendet werden.
Aufgrund der einzigartigen Charakteristik dieser ß-Glycosidase erfolgt auch bei Vorhandensein von Zucker eine effektive
Freilegung von Aromen.
Weitere
Vorteile
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Freisetzung von Aromastoffen aus der Beere
Freilegung von geruchs- und
geschmacksaktiven Terpenalkoholen
Breite Anwendungsmöglichkeit – dadurch
gezielte und optimierte Steigerung der Frucht
Empfohlen für

alle Weißweinsorten
Tipp

Gerade bei Aromaenzymen ist die Reinheit
der Enzyme entscheidend, um die freigelegten
Aromen nicht wieder zu zerstören. Bei
Trenolin® BouquetPLUS bleiben diese erhalten!
Zulässig nach den derzeit gültigen Gesetzen und Verordnungen der EU. Fachlaborgeprüft auf Reinheit und Qualität.
PLUS - Ein PLUS mehr durch neue Formulierung!
Folgende Eigenschaften charakterisieren Enzyme der Trenolin®-Serie PLUS:
 Optimierte und auf die heutige Weinbereitung angepasste Rezeptur
 Depsidasefrei (frei von Cinnamoylesterase-Aktivität)
 Frei von Konservierungsstoffen
Dosage
Maische
Most
Anwendungszeit
Tipp
Anwendung
Vorsicht
mL/100 L oder 100 kg Maische
ca. 7 - 10
ca. 5 - 10
In der Gärung
ca. 7 - 10
ca. 10 - 15
Wein
Je nach Pektingehalt der Sorte und Rahmenbedingungen, in der Regel mind. 1 Stunde.
Die Wirksamkeit ist abhängig von der Zugabemenge, der Temperatur und der Einwirkzeit.
Die Behandlungstemperatur sollte über 12 °C, besser über 15 °C liegen. Je wärmer, umso
effektiver ist das Enzym. Die natürliche Obergrenze liegt bei 55 °C.
Die entsprechende Enzymmenge pro Gebinde mit etwas Flüssigkeit verdünnen, um eine
bessere und gleichmäßige Verteilung zu erreichen.
Bentonite inaktivieren Enzyme, deshalb sollte die Bentonit-Anwendung erst nach
vollständigem Pektinabbau erfolgen (Pektintest).
Lagerung
Kühl lagern. Angebrochene Packungen sofort wieder dicht verschließen und zum baldigen Gebrauch vorsehen.
ERBSLÖH Geisenheim AG, Erbslöhstraße 1, 65366 Geisenheim, Germany, Tel: +49 6722 708-0
Unsere Produktmerkblätter und die darin enthaltenen Behandlungsempfehlungen basieren auf unserem derzeitigen Erfahrungsstand. Alle Angaben erfolgen ohne Gewähr und
dienen allein der allgemeinen Information über unsere Produkte. Wegen der Unwägbarkeiten der Behandlung von Naturprodukten und möglicher Vorbehandlungen übernehmen wir
keine Haftung für die Anwendung im Einzelfall. Die Einhaltung der für den Einsatz unserer Produkte geltenden Gesetze und Sicherheitsbestimmungen ist vom Anwender stets selbst
zu prüfen. Änderungen bleiben vorbehalten. Es gelten ergänzend unsere Allgemeinen Geschäftsbedingungen (abrufbar unter www.erbsloeh.com).
Version 001 – 05/2016 HW – Druck 18.07.2016

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