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Recommendation Wine
おすすめワイン
◆Ferrari Maximum Brut
フェッラーリマキシマム・ブリュット
淡い緑色の輝きを持つ麦わら色。きめ細かい豊かな泡立ち。熟したフルーツ、香ばしいパン、ヘーゼルナッツ、
花の香り。ドライでエレガント、バランスのとれた味わいです。シャルドネの典型的な味わいとヴァニラやイー
ストを感じさせる心地良い余韻が長く続きます。
◆Gavi La Raia
ガヴィラ・ライア
2007 年デメテルの認証を取得したビオディナミの造り手。古樹ならではの凝縮感とミネラルは圧巻です。
◆I Cortini CASTELLO DI NEIVE
アイコルティー二カステッロ・ディ・ネイヴェ
わずか 0.8ha のイ・コルティーニの単一畑で栽培されたピノネロから造られるワインは、輝くルビー色、ラズベ
リージャムや甘草、ヴァニラの香りが印象的。リッチでヴェルヴェットのようになめらかな味わいで、アフター
にアーモンドの風味を感じていただけます。
◆Margheria Barolo Massolino
マルゲリアバローロマッソリーノ
伝統的なバローロの造り方に則り熟成に大樽を使用。マッソリーノで最も評価されているワインの一つで、若い
うちは花の香りやフルーツ香があり、スミレを思わせます。口に含むと味わいが広がり柔らかであるがタンニン
を感じ、年を経るごとによりよい酸味とタンニンとのバランスが取れ、ワインとしてのピークも長年持続します。

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