ＨＡＣＣＰ研修会開催のお知らせ 2016 年 11 月 21 日 一般社団法人 日本宅配水＆サーバー協会 製品水委員会 座長 関小田弘 拝啓 平素より当協会の活動にご理解・ご協力を賜りありがとうございます。 すでにご存知の通り厚生労働省及び農林水産省をはじめ行政各機関では、食品を取り扱う製造事 業者に対して HACCP 手法に基づいた管理手法の導入を 2020 年度目安に加速的に進めております。 製品水委員会ではこのような状況を鑑み「HACCPチャレンジ事業」にお申し込みができるレベル までの知識を深めていただくために会員様を対象にA・B・Cと3回のスケジュールにて習得頂く、 HACCP研修会を東京、大阪で開催いたしました。本研修にご参加いただいた方々には大変ご好評を 頂き、このたび第2回目の研修会を行っております。 研修会は参加費無料、対象者は協会会員企業で「工場長クラスもしくはそれに準ずる方」を中 心に「HACCPチーム」に携わる品質管理担当者様、すでに受講済みで復習の意図として参加、正会 員委託工場関係者様、正会員加盟店様も含め、参加希望者は別紙申込書を記入の上、事務局まで FAXもしくはメールにてお申込み下さい。 申し込み締め切りは開催日前日までといたしますが、各会場とも定員（50名）になり次第予告 なく締め切りとさせていただきます。 ご多忙の中とは存じますが、是非ともこの機会にご出席賜りますようご案内申し上げます。 敬具 HACCP 研修会（B）スケジュール スケジュール 10：15 10：30 ～ 11：00 11：00 ～ 12：00 12：00 ～ 13：00 13：00 ～ 16：00 受付開始 ＨＡＣＣＰ支援プログラム(スケジュール説明) 一般衛生(施設・設備) 製造室 (床・壁・排水) 交差汚染、防虫対策 異物混入 (窓・照明) 人 （更衣室・手洗い） トイレ・原料管理・表示 昼 食 製造工程表（持参・確認） HA(気概要因)、CCP（重要管理点）、CL(管理基準) モニタリング、計測機の校正、検証、記録 HACCP （B） 研修会の目標 「一般衛生管理の重要点及び危害要因分析、重要管理点決定、管理基準設定を学ぶ」 受講者持ち物 鉛筆（シャープペン） 、消しゴム、定規、蛍光ペン（青・赤・黄色） テキスト （受講者各自印刷・A 研修受講時使用の資料と同一） 当協会 HP より 規約・規定一覧・・・・・＞HACCP についてから下記を印刷して持参 ＊ 食品製造における HACCP 入門のための手引書 ｛清涼飲料水編｝ ＊ 付録Ⅰ 清涼飲料水編 ＊ 付録Ⅱ ＊ HACCP 導入の普及推進について ＊ 衛生・品質管理実践マニュアル ＊ HACCP を用いた衛生管理についての自主点検票及び確認表について ＊東京会場 ： 株式会社ナック 2016 年 12 月 3 日 （土） AM10：30～PM16：30 （受付 10：15） ＊大阪会場 ： ハロ-貸会議室 2016 年 12 月 10 日 （土） AM10：30～PM16：30 （受付 10：15） ＦＡＸ 03-5835-1126 一般社団法人 申込み 締め切り日 日本宅配水＆サーバー協会 事務局宛 各会場とも先着順 50 名迄 年 月 日 HACCP 研修会参加申込書 当社は HACCP 研修会参加を申し込みいたします。 会員社名： 項 目 記 入 印 欄 お申込責任者 お役職及び氏名 お申込者 お役職及び氏名 お申込者 お役職及び氏名 お申込者 お役職及び氏名 電話番号 （市外局番より） FAX 番号 （市外局番より） 連絡用 E-Mail アドレス 東京会場 2016 年 12 月 3 日 （土） AM10：30～PM16：30 （受付 10：15） 右記、ご希望の研修会開催会場 いずれかに○を付してください 東京都新宿区西新宿 1-25-1 新宿センタービル 42 階 株式会社 ナック 大阪会場 2016 年 12 月 10 日 （土） AM10：30～PM16：30 （受付 10：15） 大阪府大阪市中央区西心斎橋 1-13-18 イナバビル 4 階 ハロー貸会議室 当協会 HP・規約・規定一覧から HACCP を選択し下記を印刷 右記をご持参ください 研修会テキストは 6 種類 （A 研修使用テキストと同一） 参加人数分印刷の上、持参して ＊ 食品製造における HACCP 入門のための手引書 ＊ 付録Ⅰ ｛清涼飲料水編｝ 清涼飲料水編 ＊ 付録Ⅱ ＊ HACCP 導入の普及推進について ＊ 衛生・品質管理実践マニュアル 下さい ※ ※ ※ ※ ＊ HACCP を用いた衛生管理についての自主点検票及び確認表について 鉛筆（シャーペン）、消しゴム、定規、蛍光ペン（青・赤・黄色） FAX もしくはメールにてお申込み下さいますようお願い申し上げます。 研修会参加費は無料ですが、会場までの交通費、飲食代、その他の経費は参加者様の負担となります。 お申込みは先着順とし、定員(50 名)になり次第予告なく締め切りとさせて頂きます。 ご不明な点等ございましたらお気軽に下記事務局までお問い合わせください。 お問合せ・申込書の送付先 一般社団法人 日本宅配水＆サーバー協会 事務局宛 住所：〒101-0032 東京都千代田区岩本町 3 丁目 11 番 8 号 イワモトチョービル 406 号 電話：03-5835-1125 FAX：03-5835-1126 Mail：[email protected]
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