ボジョレー・ヌーヴォー2016へ

ボジョレー・ヌーヴォー2016へ
Vinyard report from BEAUJOLAIS, FRANCE
～フランス・ボジョレーから　葡萄畑たより～
今年のボジョレーヌーヴォー解禁日は、2016年11月17日。
今年も優れた品質のボジョレーワインを造るため、ワインメーカーたちの様子をお知らせします。
2016年1月は、平均気温をやや上回る穏やかな気温で、雨量測定はこの時期では33.5mmを上回る雨が多めでした。
ワインメーカーたちは、休眠期に葡萄畑で「プルーニング（剪定）」の作業をします。
プルーニングとは、茎や枝、葉っぱなどを切り取ってしまう作業のこと。
秋の収穫が終わって葉っぱが落ちたあと、春になって芽が出てくる前、冬に行われるのが一般的です。
その土地の条件により、剪定方法が違い、適した栽培ができるように形成します。
【ボジョレー・ヴィラージュがつくられる「ボジョレー北部」でのプルーニング】
「ゴブレ」方式
株仕立て
２つの枝から４－５つの芽が伸びる
ゴブレ方式でのツルが伸びる様子（2016年3月撮影）
【「ボジョレー南部」でのプルーニング】
「ギヨー」方式・「ドゥーブルコルドン」方式
株から伸びる梢には８つの芽がでる（2016年2月撮影）
コルドン方式でのツルが伸びる様子（2016年3月撮影）
2月末～3月初めに、長いつるをワイヤーに結ぶ作業をしていきます。
茎がしなやかに、スムーズに、ワイヤーへ沿うように、雨の日の間を狙って作業をします。
剪定作業をしながら、有機肥料を撒き土壌のメンテナンスもおこないます。
このような作業が気候が温かくなるまでの間、しばらく続いています。

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