Menüplan Mittag - Flury Stiftung

Mittagessen Spital
vom 14.November bis 20.November KW: 46
Menu 1 Spital
MO
14.11
DI
15.11
MI
16.11
DO
17.11
FR
18.11
SA
19.11
SO
20.11
Menu 2 Spital (Diabetes)
Gebundene Maissuppe
Gebundene Maissuppe
Grilliertes Salmfilet auf
Kalbsbratwurst (CH)
Safrangemüsebeet
Zwiebelsauce
an Fischveloute
Kartoffelgaletten
Grüne Bohnen
Bouillonkartoffeln.
Kompott
Kompott
Kräuterbouillon mit Brunoise
Kräuterbouillon mit Brunoise
Pouletschnitzel an Senfsauce (CH)
Geschmorte Rindsröllchen mit
Kräuternudeln
Tomaten
Mischgemüse
Wilder Reis
Saisonsalat
Baby-Rüebli
Eierlikörmousse
Eierlikörmousse
Klare Gemüsesuppe
Klare Gemüsesuppe
Schweinehalsbraten (CH) mit
Geschnetzeltes Hirschfleisch Baden
Kräuterkruste
Baden
Balsamicojus
Hausgemachte Spätzli
Kartoffelstock / Gemüsegarnitur
Gedämpfter Chinakohl.
Glace
Glace
Geflügelcremesuppe
Geflügelcremesuppe
Rindsragout (CH) an einer
Kalbfleischknödlispiess (CH)
Hopfensauce
Gebundener Thymianjus mit
Polenta
Gemüseinlage
Geschmortes Rotkraut
Kartoffelgnocchi.
Saison Obst
Saison Obst
Bouillon mit Flädli
Bouillon mit Flädli
Fritierte Fischstreifen mit Zitrone
Kalbsvoressen Maison.(CH)
Remouladensauce
Basilikumrisotto.
Schnittlauchkartoffeln
Mischgemüse.
Blattspinat mit kleinen Gemüsewürfeli
Icebergsalat
Saisonsalat
Frischer Fruchtsalat.
Frischer Fruchtsalat.
Fenchelcremesuppe
Fenchelcremesuppe
Pouletschenkel "Calvados" (CH)
Roastbraten (CH) vom Grill
Pilaw Reis
Tivoli
Glacierte Rüebli
Hofmeisterkartoffeln
Bunter Salat
Romanescoröschen
Kompott
Kompott
Kraftbrühe mit Eierstich
Kraftbrühe mit Eierstich
Geschnetzeltes Kalbfleisch (CH)
Entenbrust (UNG) auf Gemüsestreifen
Forestiere
Grapefruitsauce
Röstikroketten
Gnocchi Florentiner Art
Gemüsegarnitur
Grüner Salat
Ananasjoghurtschnitte
Ananasjoghurtschnitte
Mittag Menu Vegetarisch Spital
Gebundene Maissuppe
***
Schweizer Käsewähe (CH)
Apfelwähe mit Streussel
Bunter Salat
Kompott
Kräuterbouillon mit Brunoise
Steinpilz - Ravioli
an leichter Schmelzkäsesauce.
Gemüsestreifen
Saisonsalat
Eierlikörmousse
Klare Gemüsesuppe
Gemüsepiccata "Trianon"
Peperoni-Coulis
Linsen-Risotto
Bunter Salat
Glace
Cremesuppe
***
Folienkartoffeln mit Sauerrahm
Gemüsegarnitur
Tagessalat
Saison Obst
Vegibouillon mit Flädli
Blätterteigpastetli gefüllt mit
Pilzragout mit frischen Kräutern
Risi Bisi
Saisonsalat
Frischer Fruchtsalat.
Fenchelcremesuppe
***
Gebackener Camembert
Preiselbeersauce
Gemüsegarnitur
Kompott
Vegibouillon mit Eierstich
Gemüse-Spiesschen mit Tofu im
Käsemantel
Basilikumrahmsauce
Randenrisotto mit Gemüsesternen
Ananasjoghurtschnitte
Wochenhit
Tagessuppe
Paniertes Schweinehalsschnitzel (CH)
Pommes frites
Tagesgemüse
Änderungen vorbehalten
Kretschmer-Keller GmbH, Spital_M_MO.lbl

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