PRESSEMITTEILUNG #BADRUTTSCULINARY: Der Countdown läuft IGNIV by Andreas Caminada@Badrutt’s Palace öffnet am 21. Dezember 2016 seine Türen ST. MORITZ, November 2016 – In weniger als zwei Monaten ist es soweit: Am 21. Dezember 2016 können Gäste die Fine-Dining-Sharing-Experience auch im Badrutt’s Palace Hotel in St. Moritz geniessen. Die Vorbereitungen im ehemaligen Le Relais laufen auf Hochtouren! Die Crew steht! Die Handschrift von Andreas Caminada wird im zweiten «IGNIV» im Badrutt’s Palace Hotel genauso klar erkennbar sein, auch wenn er selbst weiterhin im Schauenstein Schloss Restaurant Hotel tätig sein wird. Der Fokus liegt auch hier auf dem reinen Geschmack des guten Essens, dem Fine-Dining-SharingGedanken sowie auf das Zusammensein in einer entspannten, relaxten Atmosphäre. «Es wird sogenannte «IGNIV Signature Dishes» geben, welche sowohl in Bad Ragaz als auch in St. Moritz den Gästen serviert werden. Hinzu kommen ganz neue, speziell für St. Moritz kreierte Sharing-Dishes», erklärt Andreas Caminada Patricia Urquiola sorgt wiederum für die einzigartige Nestwärme Um dem ehemaligen Restaurant Le Relais die entsprechende Nestwärme zu geben, wurde erneut die spanische Architektin und Innendesignerin Patricia Urquiola engagiert. Mit ihrem einzigartigen Gespür für Raum und Textil erzielt sie ein deutlich sichtbares Gefühl von Geborgenheit, die die Nestwärme vollumfänglich widerspiegeln soll. Trotz des sanften Eingriffs ist ihr Stil klar erkennbar. Der Dining-Room wird zum Beispiel von zwei gemütlichen Lounges flankiert. So können Gäste die Sharing-Atmosphäre sowohl vor als auch nach dem Essen geniessen. Die bestehende Bar wird neu als Küche genutzt, so dass die Gäste den Köchen bei der Zubereitung der Gerichte live zusehen können. Auch die Farbenwelt ist anders. Sowohl dem Logo als auch dem Interieur wurde eine neue Farbenwelt verpasst. Die Crew steht Mit grösster Sorgfalt wurde die 18-köpfige Crew ausgesucht, um die Gäste jeden Abend zu verköstigen. Damit man dem Ansturm gerecht werden kann, wird zudem ein sogenanntes «double seating» angeboten. Als Küchenchef fungiert Marcel Skibba. Er ist zurzeit Sous-Chef im Schauenstein Schloss Restaurant Hotel und wird während den Wintermonaten das Zepter im «IGNIV» im Badrutt’s Palace Hotel, zusammen mit Sylvie Kämpf als Restaurantleiterin, übernehmen. Eckdaten Restaurant Restaurantname IGNIV by Andreas Caminada@Badrutt’s Palace Konzept: Fine Dining Sharing Experience Chefkoch: Marcel Skibba Restaurantleiterin: Sylvie Kämpf Gästeanzahl: 40 Personen Webseiten: www.igniv.com, www.badruttspalace.com, www.andreascaminada.com Sharing 3-Gang: CHF 138.– Sharing 4-Gang: CHF 156.– Zusätzlicher Gang, Surprise sharing (bestehend aus 4 Gerichten) + CHF 60.– Es besteht auch eine à la carte-Karte, die ebenfalls auf das Sharing Konzept ausgerichtet ist. Offizieller Eröffnungstermin 21. Dezember 2016 Öffnungszeiten Montag bis Sonntag: 1. Seating: 18.30 bis ca. 21.00 Uhr 2. Seating: 21.00 Uhr Andreas Caminada – zur Person Andreas Caminada’s Schauenstein Schloss Restaurant Hotel ist mit 3 Michelin Sterne und 19 Gault-Millau-Punkten ausgezeichnet. Seit 2003 ist Caminada Gastgeber im Schauenstein Schloss Restaurant Hotel in Fürstenau (Schweiz), wo er zurzeit 40 Mitarbeiter beschäftigt. Sein Restaurant ist seit 2011 auf «The World’s 50 Best Restaurants»-Liste. Andreas Caminada hat 2012 das Catering-Unternehmen «acasa» zusammen mit Spitzenkoch und Freund Sandro Steingruber gegründet. Im Dezember 2015 lancierte der Bündner seinen zweiten Restaurant-Brand IGNIV (www.igniv.com) in Bad Ragaz und gründete im selben Jahr seine eigene Stiftung «Fundaziun Uccelin» (www.uccelin.com), die junge, talentierte Köche und Servicefachkräfte fördert. Zudem erscheint halbjährlich sein Bookazine «Caminada Documenta». Andreas ist verheiratet und hat zwei Söhne. Über das Badrutts Palace Hotel Lassen Sie sich verzaubern. Von diskretem Service und traditioneller Eleganz. Die Atmosphäre besticht. Es ist auserlesener Luxus und die Magie dieses Hauses, die unsere Gäste immer wiederkommen lässt. Gelegen in einem der interessantesten Skigebiete der Welt. Zahlreiche alpine Sommeraktivitäten. Das ideale Reiseziel. 157 Zimmer inkl. 37 Suiten. Full House mit 8 Restaurants, 3 Bars und einem Club. Mitglied bei The Leading Hotels of the World, Swiss Deluxe Hotels und Swiss Historic Hotels. Wintersaison 2016/17: 2. Dezember 2016 - 27. März 2017. Medienkontakt Andreas Caminada Schauenstein Schloss Restaurant Hotel Christina Cavigelli Schlossgass 77 CH-7414-Fürstenau Tel.: +41 81 632 10 83 Mobil: +41 79 134 04 03 E-Mail: [email protected] www.andreascaminada.com Medienkontakt Badrutts Palace Hotel Yvonne Geiling PR Manager Badrutt’s Palace Hotel St. Moritz / Schweiz Tel. +41 81 837 26 52 [email protected] www.badruttspalace.com/de/press/pres
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