Hotellerie MENÜ-WOCHENPLAN Woche 45 vom 07. November 2016 bis 13. November 2016 Menü Mediterraneo Menü Classico Montag Menü Vegetariano Mittagessen Restaurant EPI Park Knollensellerie Apfelsuppe oder Kopfsalat Hirschrückenschnitzel gebraten an kräftiger Wildjus gefüllter Apfel und Pizockel Wirsinggemüse à la creme Dienstag Mittwoch Rinderkraftbrühe Karotten - Ingwer Suppe Curry - Früchtesuppe mit Lauchstreifen oder Eisbergsalat mit Reis oder gemischte Ravioli mit oder Endiviensalat Blattsalate Steinpilzfüllung Schweinefiletmedaillon Zanderfischfiletstreifen an Thymian gebraten im Backteig Sherrysauce grüne Pfefferrahmsauce Sauce Remoulade dazu Tomaten, Waldpilze Pommes Frites und Zitronengarnitur und Maronen Garnitur und Pfälzer Rübli Schnittlauchkartoffeln glasiert mit Petersilie bunte glasierte Schokoladentörtli Herbstrüben mit Rahm Mandel Blätterteigstange Freitag Geflügelkraftbrühe mit Backerbsen oder Nüsslisalat Rehpfeffer nach "Förster Art" mit Speck, Pilzen und Kräutern Butterspätzli und Rosenkohlgemüse Samstag Sonntag Kartoffel - Kresse Gemüserahmsuppe Süppchen mit Kerbel oder bunter Mischsalat oder Chinakohl Pouletbrustschnitzel Lammrückenmedaillons im Piccata Mantel rosa gebraten dazu Balsamicojus Polenta mit Parmesan gebratene und gebratene Zucchini Kartoffelnudeln und Ratatouillegemüse Vanille Cremeschnitte Geflügelkraftbrühe mit Backerbsen oder Nüsslisalat Lachsfischfilet in Olivenöl gebraten dazu Sauce Hollandaise kleine Dampfkartoffeln an Blattspinat Schönes Wochenende Schönes Wochenende Gemischte Blattsalate Karotten - Ingwer Suppe Curry - Früchtesuppe Nüsslisalat "Panzerotti" oder Eisbergsalat mit Reis Spaghetti "al arrabiata" Überbackene Soja - Gemüse - Küchlein oder Endiviensalat garniert mit Pfannkuchen Medaillons an Quinoa - Risotto zweierlei Oliven, gefüllt mit Blattspinat, geschmortem an roter Peperonisauce Tomaten, Hüttenkäse und Mango Brüsselergemüse dazu gebratener Tofu mit Petersilie und Parmesan Tomatenwürfeln dazu Madeirasauce gelben und dazu Safransauce mit mit goldgelben grünen Peperonis Brokkoli und Mandeln Kartoffelrosetten Schokoladentörtli Mandel mit Rahm Blätterteigstange Schönes Wochenende Schönes Wochenende Knollensellerie Rinderkraftbrühe Karotten - Ingwer Suppe Apfelsuppe mit Lauchstreifen oder Eisbergsalat oder Kopfsalat oder gemischte Dorschfischfilet Kalbsrückenfilet Blattsalate "Bordelaise" am Stück rosa gebraten Szegediner Rindsgulasch auf mit Thymian - Senfjus mit Sauerkraut, Petersilie Weissweinsahnesauce Kartoffel und Creme fraiche dazu Wildreismix und Parmesangratin dazu Butternudeln Romanescogemüse mit und glasierte mit glasierten Erbsen Nüssen Lauch - Karotten Stängel Mandel Blätterteigstange Knollensellerie Apfelsuppe oder Kopfsalat Orientalische Haferbrätlinge an Currysauce und Früchtegarnitur dazu weisser Reis und gebratene Auberginen mit Tomaten Donnerstag Curry - Früchtesuppe mit Reis oder Endiviensalat Hirschgeschnetzeltes in kräftiger Wacholderrahmsauce dazu Kartoffelpürée mit Apfel Rotkohlgemüse Schokoladentörtli mit Rahm EN GUETE!
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