秋は、冬への準 秋 備の季節です。また、おいし しい食べ物がた たくさんとれ、 、みんなで祝う う季節で もあ あります。１１月は郷土食献 献立として、 「赤 赤かれいのあん んかけ」 「いも もこん鍋」 「かに にの酢の 平成２8 年１１月１日(火) 鳥取市立湖東学 学校給食センター ー 物」を入れてます す。 冬への準備とし 冬 して「白ねぎの のしょうが炒め」や「さとい いものみそ汁」 、 「か かぶのスープ」など、ビタミ ミンを多く含み みかぜを予防し したり、からだ だを 温め める効果がある る食材を多く取 取り入れた献立にしています す。 食べ べ物を大 大切にしよ よう 月の給食目標は は”食べ物を大切 切にしよう“で です。私たちは は普段なにげな なく食事をして ていま １１月 すが食 食事には様々な なことが関わっ っています。 例えば、食文化、経 経済、産業（農 農業・漁業・畜産 産業・ 康などが挙げられます。 林業など）環境、健康 、学校給食が出 出来上がるまで でには、生産者 者、配 また、 送者、調 調理員などたくさんの人も関 関わっています す。 友だち ちと給食時間や や家族との夕食 食の時間に、少しで 少 も「食」 」について考え えたり、話し合 合ってほしいな なぁと 思います す。また食事の の際は感謝して ていただき、食 食べ物 は ま ち １１月１９日は土曜日の のため、１８日 はま まちにはビタミ ミン D が多く含 含まれ、 るさと探検日献 献立を実施しま ま （金）にふる 体内で でカルシウムが が有効に利用さ されるの す。今月の食 食材は、青谷町 町の夏泊漁港で で を助け けます。鉄分も も豊富なので成 成長期の 水揚げされた たはまちです。 児童生 生徒におすすめ めの食材の一つ つです。 を大切にする心を養ってほしいと願 願っています。 。 はまち ちの香味ソース スかけを紹介し します！！ １０ ０月２５日（火 火）の米飯から 新 新米です す！！ みなさんが週に４回給食で食べているご飯（米）は、主に鳥取 取市の明治・豊 柄は、こしひか かりとひとめぼ ぼ 実地区で栽培されたお米が使用されています。銘柄 れのブレンド米「おかわりくん」です。 給食時間の子どもたちの様子をみていると弁当に 心 入ったごはんを一粒一粒ていねいに食べていて感心 します！！ はまち切り身（４０ｇ） ・・ ・4 切 ①はま まちの切り身に に塩、こしょう うで下 塩・・・・・ 塩 ・・・・・・ 味をつ つけます。 少々 こしょう・・・・・・・・・少々 ②①に に小麦粉と片栗 栗粉をまぶして て油で 小麦粉・・・・・・・・・・8g (大さじ 1) 揚げま ます。 片栗粉・・・・・・・・・・8g(大さじ 1) ③ねぎ ぎはみじん切り りにします。 揚げ油・・・・・・・・・・適量 ④鍋に に砂糖、しょう うゆを入れ煮立 立たせ、 ねぎ・・・・ ね ・・・・・・・12g その中 中にみじん切り りにしたねぎと と一味 濃口しょうゆ 濃 ・・・・・・・12g(小さじ 2) とうが がらしを加え、たれをつくり ります。 砂糖・・・・ 砂 ・・・・・・・10g(大さじ 1) ⑤②に に④をかけて完 完成です。 一味とうがらし・・・・・・少々
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