Speisekarte Öffnungszeiten Montag: geschlossen (Öffnung auf Anfrage) Dienstag – Sonntag 10.00 – 24.00 Restaurant Rüti Herisau Rütistrasse 1683 9100 Herisau T. 071 352 32 80 M. [email protected] Seite 1/6 Gemischter Salat mit Nüsslisalat mit Speck gerösteten Kürbiskernen und Ei und gerösteten Fr. 9.50 Kürbiskernen Fr. 13.50 grosse Portion Rassiger Kürbis- Apfelsalat mit Crepinette von Mostbröckli und Pilzen Fr. 18.50 Fr. 29.-- Rindfleisch – Tatar (ch) gewürzt nach Ihrem Wunsch serviert mit Toast und Butter Fr. 19.50 Fr. 31.-- Pilzsalat an Baumnussdressing mit Bresaola und Parmesan Fr. 18.-- Fr. 28.-- Hausgemachte Rehravioli auf Wirsinggemüse und sautierte Pilze Fr. 23.-- Fr. 39.-- Tafelspitz Scheiben mit Kürbiskernöl und Apfel Meerrettich Vinaigrette Fr. 17.50 Fr. 28.-- Hausgemachte Entenleber Terrine mit Feigenchutney Salatbouquet, Brioche und Butter Fr. 25.50 Fr. 42.-- Seite 2/6 Maiscremesuppe Kürbiscremesuppe Kraftbrühe mit mit Entenleberschnitzel mit Mostbröckli - Streifen Kräuter- Flädli Fr. 13.-- Fr. 6.50 Fr. 9.-- Gerne servieren wir Ihnen unsere Hauptgerichte auch als kleine Portion mit einer Preisreduktion von Fr. 7.— Rehschnitzel mit frischen Pilzen Rotkraut, Wirsinggemüse und glasierten Maroni Fr. 41.-Wildgeschnetzeltes an Preiselbeer- Pfeffersauce Rotkraut, Wirsinggemüse und glasierten Maroni Fr. 36.-Hirschfilet rosa gebraten mit einer Baumnusskruste auf rassigem Kürbisgemüse Fr. 38.-Rehrückenfilet mit sautierten Pilzen Rotkraut, Wirsinggemüse und glasierten Maroni Fr. 51.50 Wiener Tafelspitz mit Wurzelgemüse Cremespinat und Apfelkren Fr. 28.50 Seite 3/6 Schweinsfiletmedaillon mit einer Kräuter Senfkruste auf Kürbis Ingwergemüse Fr. 34.50 Kalbsfiletmedaillon an Calvadossauce mit karamellisierten Apfel Fr. 45.50 Kalbs- Cordon bleu (CH) aus der Pfanne mit Gemüsegarnitur Fr. 37.— US- Rindsfilet „Surf &Turf“ an Hummerrahmsauce mit Blattspinat Fr. 51.50 US- Rindsfiletwürfel „Stroganoff“ rassig gewürzt Fr. 39.-- Beilagen: Eierspätzli, , Weissweinrisotto Pommes- frites, Butter Reis, Butterrösti, Fr. 5.-Gemüsegarnitur ,Trüffel- Kartoffelpüree Fr. 7.50 Frische Fische je nach Ankunft!!!! Unser Servicepersonal berät Sie gerne. Seite 4/6 „Vegi- Herbstteller“ mit Eierspätzli Rotkraut, Wirsinggemüse, glasierten Maroni, frische Pilze Gluschtportion Fr. 19.50 Fr. 25.50 Hausgemachte Käsespätzli mit Röstzwiebeln und Apfelmus Gluschtportion Fr. 19.50 Fr. 25.50 Weissweinrisotto mit Kürbis und frischen Pilzen Gluschtportion Fr. 19.50 Fr. 25.50 Gemüse in roter Thai- Currysauce mit Ananas im Reisring Gluschtportion Fr. 19.50 Fr. 25.50 Alle Preise inkl. 8% MWSt. Seite 5/6 Herbstmenü Rehcarpaccio mit mariniertem Kürbis Parmesan und Kürbiskernöl Kürbiscremesuppe mit Mostbröckli Streifen Entenleber Schnitzel auf karamellisiertem Apfel Kalbsfilet mit sautierte Pilze Kartoffel Trüffelpüree Käseteller Frischkäse Preiselbeer Tarte Orangensalat und Zimtglace Fr. 109.— Menü wird Tischweise ab 2 Personen serviert. Seite 6/6
© Copyright 2024 ExpyDoc
