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kleine Schoko/Karamell-Kuchen (
Sarg/Halloween )
Menüart: Kaffeetafel
Anlass: Fasching / Karneval, Halloween, Festlich backen, Zubereiten
mit / für Kinder, Geschenkideen, Party, Geburtstag
Zubereitungsart: Backen
Rezept von raffaela1
am 27.10.2016
"Die habe ich für Sohn 1
gemacht der Morgen
Geburtstag hat"
Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht
Zeitaufwand: bis 60 Min.
Stichworte: Halloween, Geburtstag, Schokokuchen
Zutaten für 1 Portion
für die Schokokuchen ( hat bei mir 6 Stück ergeben )
100 Gramm weiche Butter
100 Gramm Rohrohrzucker
2 Eier ( Größe M)
2 Teelöffel Safranbackpulver
1 Prise Salz
2 Esslöffel Backkakao entölt
250 Gramm Dinkelmehl (Type 630)
190 Gramm Sahne
2 Esslöffel Karamellsirup ( eigene Herstellung )
etwas Öl zum einfetten der Backförmchen
für die Skelette
250 Gramm weiße Schokolade
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für den Rest
1 Esslöffel Karamellsirup ( eigene Herstellung )
Zubereitung
ZUBEREITUNG DER SKELETTE:
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1.) Als erstes die Schokolade mit Hilfe einer Chocolatier/ oder
über einem Wasserbad schmelzen.
2.) Danach die Skelett-Schokoform gleichmäßig damit befüllen.
Link zu diesem Rezept
http://www.rezeptwiese.de/rezepte/132654-kleine_schoko_karamell-
( die Form etwas gegen die Arbeitsplatte klopfen das du nicht
soviel Luftblasen in den fertigen Figuren hast )
3.) Danach die befüllte Form für 10 Minuten zum aushärten in die
Gefriertruhe geben.
4.) Da danach die einzelnen Skelettteile vorsichtig aus der Form
lösen und danach auf ein Brett legen.
5.) Die Arbeitsschritte 2-4, 2 mal wiederholen.
IN DER ZWISCHENZEIT HABE ICH DIE SCHOKOKUCHEN
GEBACKEN ;;;-)
ZUBEREITUNG DER SCHOKOKUCHEN:
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1.) Als erstes musst du den Zucker auf höchster Stufe 60
Sekunden lang fein pulverisieren.
2.) Jetzt den pulverisierten Zucker, die Butter und die Eier cremig
rühren.
3.) Danach die restlichen Zutaten dazugeben und das ganze 4-5
Minuten cremig rühren.
4.) Da danach die Backförmchen einölen und den Teig
gleichmäßig darin verteilen.
5.) Das ganze dann bei 180 Grad Heißluft 25 Minuten backen.
6.) Die fertigen Kuchen dann noch heiß aus den Backförmchen
lösen und ganz abkühlen lassen.
FERTIGSTELLUNG DER SCHOKOKUCHEN:
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1.) Als erstes die überstehenden Ränder mit Hilfe eines Messers
abschneiden.
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kuchen_sarg_halloween
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2.) Die abgeschnittenen Brösel mit dem Sirup in eine Schüssel
geben und etwas vermengen.
( das ganze sollte noch etwas bröselig sein )
3.) Jetzt die übrig gebliebenen Schokolade nochmal schmelzen.
4.) Danach mit Hilfe von einem Pinsel etwas Schokolade auf die
einzelnen Formen geben und diese dann an dem
SCHOKOKUCHEN befestigen.
( außer das mittlere Körperteil ;-)
5.) Da danach die vorbereiteten Schoko/Karamelbrösel und den
Kuchen verteilen.
6.) Da drauf dann das mittlere Körperteil legen!!!
FERTIG waren die Kuchen für mein Kind :-)
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