推進！ 健康日本21かりや計画 15 なるほど健康情報 0 今年度のテーマは 「みんなで目指そう 健康長寿」カリ～！ t 保健センター（☎23-8877） 8020を目指そう！～11月8日は「いい歯の日」～ 「8020（ハチマルニイマル）運動」をご存じですか？ 20本以上自分の歯があれば、何でもよくかんで食べ物をおいしく食べることができるということ から、80歳になっても自分の歯を20本以上保ち健康な生活を送りましょう、という目的で全国的 に展開されている運動です。 8020を達成させるためには、虫歯や歯周病などを予防し、お口の健康を保つことが重要です。 11月8日は「いい歯の日」です。この機会にぜひ、お口の健康について見直してみませんか？ ～お口の健康を保つポイント～ 食習慣 ・間食を含めた規則正しい食習慣を身につけましょう ・子どものころからよくかんで食べる習慣を身につけましょう 正しい歯みがき習慣 ・フッ化物配合の歯みがき剤やデンタルフロス、歯間ブラシを使う とより効果的です 定期的な歯科健康診査 ・かかりつけの歯医者さんをつくり、1年に1度は 歯科健康診査を受けましょう 8020を目指し一生自分の歯を保つことで、食生活を楽しみ、会話を楽 しみ、豊かな表情を保つことができます。 誰にとっても「今」が大事です。気付いた時からお口の健康づくりを 推進しましょう！ 料理は愛♥ ～おいしく・楽しく・バランスよく～ 今月の1品 さんまと野菜のおろし和え さんまは体が刀状で、秋の代表的な魚であるところから「秋 刀魚」と書きます。 また、さんまに付き物の大根おろしには、焼き魚のこげ部分 の発がん物質を分解する酵素（アミラーゼ）が含まれており、 合わせて食べるとまさに一石二鳥です。ゆずこしょうとポン酢 でさっぱりした味付けに仕上げました。 材料2人分 しめじ 80g パプリカ（赤） 60g さんま（三枚おろし） 140g オリーブオイル 小さじ1 もやし（根切りもやし） 100g 大根 160g ゆずこしょう 小さじ1 ポン酢 小さじ2 作り方 ① しめじは石づきを取り、ほぐしておく。大きいものは裂いておく。 ② パプリカは種を取り除き、半分の長さ5mm の細切りにする。 ③ さんまはフライパンで蒸し焼きにする。 ④ 別のフライパンにオリーブオイルを熱し①②ともやしを入れて炒め る。 ⑤ 大根をすりおろす。大根おろしの水分を調節し、ゆずこしょうとポ ン酢を合わせておく。 ⑥ ③と④を器に盛り、食べる直前に⑤をかける。 ポイント さんまを焼く時には皮から焼くと皮がはがれにくいです。 ※食生活改善協議会会員が試作、検討したレシピです。 テーマは「旬の野菜をおいしく食べよう」です。 1人分の栄養価 エネルギー 291kcal たんぱく質 20.6g 脂質 18.8g 塩分 0.6g 市民だより 2016. 10. 15 14
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