PDF - Hotel Schillingshof

Vegetarisches Menü
Gourmetmenü
Gebackene Aubergine süß sauer an Koriandercreme
Petersilienwurzelsüppchen auf Tomatenschaum
Geschmortes Fenchelgemüse mit Selleriepüree und
Kräuterschaum
Staffelsee Zanderfilet auf Safranrisotto
mit confierten Tomaten
Geschwenkte Kartoffelgnocchi mit Oliven-Tomatentapenade
mit frischen Rucola
Orangenparfait an karamellisierten Ingwer-Walnüssen
mit Nougatschaum
2erlei vom heimischen Reh an Amarenakirschensauce
mit Selleriepüree und schwarzen Walnüssen
Schwarzwälder Kirschtorte
in ihrer Textur
Black Forest kirschcake
EUR 24,00
EUR 44,00
Bitte beachten Sie unsere reichhaltige Wein – und
Getränkekarte!
Please choose from our wine and beverage menu!

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