Aus dem Wald von unserem Jäger

Aus dem Wald von unserem Jäger
Vorspeisen oder Zwischengerichte
Wildfleischknödel
ACGLOM
Wildschweinsulz
L
Rehlungenbraten
ACOM
gebacken, in Kräuter-Kürbispanier
auf Erdäpfel-Selleriepüree,
Maroni, Kohlsprossenblätter
9,00
Sanddorn-Vinaigrette,
Karotte, Ei
rosa gebraten, Quittenmark
Erdäpfelknödel in knusprigen
Grammeln
10,00
14,00
Hauptspeisen
Wildschweinschnitzel
AC
Hirschroulade
ACGLMO
Rehschlögel
ACGLMO
Zweierlei vom Reh
ACGLMO
gebacken, in Kräuter-Kürbispanier
Erdäpfel-Vogerlsalat, Preiselbeeren
18,50
geschmort, Bergrahmlinsen,
gebratener Serviettenknödel,
Kohlsprossenblätter, Wildsafterl
28,00
rosa gebraten,
auf Girardi-Dijon-Senfsauce,
frische Nudeln
26,00
Rehrücken rosa gebraten, Weintrauben
Rehragout, Maroni, Schupfnudeln
serviert mit Preiselbeertopfenschnitte 31,00
Zu Wild empfehlen wir ein gutes Tröpfchen Blaufränkisch
www.ZurGoldenenKugel.at

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