Luxury Dinner - Claudio Parrinello

LUXURY DINNER
MOËT ROSÈ
AUSTERN / KAVIAR / BLINYS / LANGUSTE MAYONNAISE
***
SEETEUFEL TATAR / CHAMPAGNER-SCHAUM
***
VENE CRESS / JAKOBSMUSCHELN / GURKEN SABAYON
***
RISOTTO / MORCHELN / TRÜFFEL / BLATTGOLD
***
RAVIOLO / KALBSBRIES / SELLERIE ESPUMA
***
KAKTUSFEIGEN SORBET
***
WAGYU RINDERFILET MIGNON NACH ROSSINI ART NEW STYLE
***
HUMMER / IRANISCHER SAFRAN / TOPINAMBUR
***
FOURMAGE-FONDUE / CONFITURE D´ORANGE
***
EXZELLENTE PETIT FOURS
---------179,00 p.P. / mit Weinbegleitung 219,00 p.P.