Antipasti Kalte Vorspeisen Carpaccio di manzo con scaglie di Parmigiano e rucola Rindfleischcarpaccio mit Parmesanlamellen und Rucola CHF ½ 21.00 16.00 Tonno rosa scottato al sesamo Lauwarmer rosa Thunfisch mit Sesam CHF 23.00 CHF 15.00 Insalata mista Gemischter Salat CHF 10.00 Insalata verde Grüner Salat CHF 8.50 Rucola e mozzarella di bufala Rucola und Büffelmozzarella CHF 10.00 Insalata Mimosa Feldsalat mit gehacktem Ei CHF 12.00 Cicorino rosso con noci e parmigiano, vinigrette all aceto balsamico Roter Chicoree mit Nüssen, Parmesan und Balsamico Dressing CHF 11.00 Penne al pomodoro e basilico Makkaroni an Tomaten-Basilikumsauce CHF ½ 19.00 14.00 Fagottini al tartufo con ragout di porcini CHF 21.00 Trüffel-Teigtaschen mit Steinpilzenragoût ½ 17.00 Triangolini ripieni di verdure di stagione al burro e salvia con pomodorini e mandorle CHF ½ 21.00 17.00 Crespelle di magro alla casalinga pasticciati al pomodoro Pfannkuchen mit Quarkfüllung, überbacken mit Käse und Tomatenmark CHF ½ 19.00 15.00 Risotto al Prosecco con gamberoni allo zenzero Prosecco-Risotto mit Riesencrevetten und Ingwer CHF ½ 25.00 17.00 Zuppe Suppen Zuppa di pesce alla toscana con fetta di pane croccante Fischsuppe nach Toskaner Art, mit Röstbrot Insalate Salate Paste e risotti Teigwaren und Risotto Dreieckravioli gefüllt mit Saisongemüse, an Butter und Salbei mit Tomaten und Mandeln Le mezze porzioni solo come antipasto Halbe Portionen nur als Vorspeisen Le carni dalla pioda Fleisch vom heissen Stein Filetto di manzo San Pietro US Beef 200gr Rindsfilet Nodino di vitello (T-Bone) Kalbskotlett USA CHF 46.00 CH CHF 42.00 Bocconcini di filetto d`agnello Lammfiletwürfel AUS/NZ CHF 31.00 Paillarde di vitello Kalbspaillarde CH CHF 39.00 CHF 31.00 Fegato di vitello CH Kalbsleber Tagliata di filetto di manzo con salsa alle erbe aromatiche e vino Brunello, rucola e parmigiano (minimo 2 persone) Rindsfilettranche mit einer aromatischen Kräutersauce verfeinert mit Brunellowein, Rucola und Parmesan URUGUAY /DE p.p. CHF 39.00 Le carni dalla padella Fleischgerichte aus der Pfanne Cordon Bleu di vitello Cordon Bleu ( Kalbfleisch) CH CHF 41.00 Filetto di agnello alle erbe aromatiche Lammfilet an Gewürzkräutern AUS/NZ CHF 31.00 Filetto di manzo al pepe verde e Cognac (200gr) Rindsfilet mit Cognac und grünem Pfeffer USA CHF 46.00 CHF 42.00 CHF 15.00 Gamberoni ( 8/12) Riesencrevetten CHF 36.00 Filetto di salmone Lachsfilet CHF 31.00 CHF 31.00 CHF 10.00 Contorni inclusi Beilagen inklusiv Il pesce dalla pioda Fischspezialitäten vom heissen Stein Le quattro qualità di pesce grigliate Vier verschiedene Meerfische grilliert Scampi dal Sud Africa 6/9 (min 3 pezzi) Scampi aus Süd Africa al pezzo Il pesce dalla padella Fischspezialitäten aus der Pfanne Filetti di Pesce persico al burro e salvia Eglifilets an Salbei mit Reis und Gemüse Auswahl Branzino in crosta di sale (min. 2 pers) Seewolf in der Salzkruste Contorni incluso Beilagen inklusiv 100gr
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