Speisekarte - telgter

Getränkeempfehlung
l
€
0,1
0,75
3,00
20,00
Aperitif
Prosecco Frizzante Frivolo
Helles Strohblond im Glase, dezenter Duft, frisch, fruchtig, belebend am Gaumen.
Ein Prosecco für jede Gelegenheit.
Rotwein
Malbec Roble LLama
Weingut Belasco de Baquendano, Mendoza, Argentinien
Der LLama besitzt eine kräftige, purpurrote Farbe und vereint Aromen von Brombeere, Cassis, reifer Pflaume
und Gewürzen, einer samtigen Ausgeglichenheit und guter Struktur mit einem leicht pfeffrigem Finale.
Er wurde 6 Monate im Barrique ausgebaut.
0,1
0,25
0,75
3,80
9,00
25,00
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3,00
7,50
21,00
Malbec Moncagua
Weingut Belasco de Baquendano, Mendoza, Argentinien Weingut
Der Malbec Moncagua hat eine rubinrote Farbe und duftet nach roten Beeren.
Im Geschmack zeigen sich Noten von Pflaumen und reifen Beeren. Im Abgang ist er sehr angenehm und ausgeglichen
Liebe Gäste!
Wir haben einen Allergen Ordner, bitte fragen Sie unser Servicepersonal
Vorspeisen
Kalbscarpaccio
€
12,50
mit gebratenen Austernpilzen, Rucola und Parmesan
Kartoffelröllchen mit Rauchlachs
12,50
mit Wasabi- Cremé- fraîche an einem kleinen Salatbukett
Karamellisierter Picandou
9,80
mit gebratenem Granny Smith und Granatapfel
an einem kleinen Salatbukett mit Himbeer-Walnuss-Dressing
Suppe
Westfälisches Hochzeitssüppchen
5,00
mit Eierstich, Blumenkohl und Griesklößchen
Kartoffelrahmsuppe
6,00
mit Rauchlachs
Vegetarisch
Hausgemachter Kartoffelrösti
12,00
mit frischem Gemüse und Pesto
Rucola-Parmesan-Tortelloni
13,00
mit mediterranem Grillgemüse
Panierte Austernpilzschnitzel
an einem Kräuterschaum und Kartoffelpüree
13,50
€
Salate
Großer gemischter Salat mit:
Dazu wählen Sie Ihr Dressing:
- gebratener Poulardenbrust und frischen Früchten
12,50
- in Kräuterbutter gebratenem Lachs- und Zanderfilet
13,50
- in Haselnuss gebackenem Camembert
und gebratenen Apfelspalten
12,00
- süßes, westfälisches Sahnedressing
- Himbeer-Walnuss-Dressing
- Balsamico-Dressing
Fisch
In frischen Kräutern gebratenes Zanderfilet
19,50
dazu Telgter Kartoffeln und kleiner gemischter Salat
Gebratenes Doradenfilet
an mediterranem Grillgemüse und Pestonudeln
19,80
€
Telgter Hof Classics
12,50
Krüstchen
Schnitzel mit Spiegelei, Sauce, frischen Salaten und dazu Baguette
Rahmschnitzel
13,80
mit frischen Champignons, Pommes frites und gemischtem Salat
Tafelspitz „westfälisch“
kleine Portion
10,50
13,80
kleine Portion
11,00
16,00
mit Zwiebelsauce, hausgemachtem Rösti und kleinem Salatteller
Geschmorter Rinderbraten „ Barolo“
mit Perlzwiebeln und Speck, dazu frisches Gemüse und Kartoffeln
Schweinefiletspitzen mit gebratenen Waldpilzen
Hausgemachtem Kartoffelrösti und kleinem gemischten Salat
kleine Portion
12,50
18,00
Steaks
€
Gebratene Schweinefiletmedaillons
Argentinisches Rumpsteak
„Mixed Grill“ mit Poularde, Schweine- und Rinderrückensteaks
3 x 70 g
200 g
3 x 70 g
18,50
21,00
19,50
1. „Telgte“ mit Pfeffersauce dazu Bratkartoffeln und kleiner gemischter Salat
2. „Münster“ mit Röstzwiebelnr, frischem Gemüse und Pommes frites
3. „Westbevern“ mit Kräuterbutter und großem gemischtem Salat:
Dazu wählen Sie Ihr Dressing:
-
süßes, westfälisches Sahnedressing
Himbeer-Walnuss-Dressing
Balsamico-Dressing
Dessert
Westfälische Herrencreme
4,80
Vanillecreme mit Sahne, Schokostreusel und Rum
Crème- brûleé mit Bergmilch-Joghurteis
6,50
Gebackener Apfelstrudel mit Vanilleeis
6,00
Hausgemachtes Kürbis-Krokantparfaît mit Rotweinpflaumen
7,00
Dessertvariation „ Telgter Hof“
8,00

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