FLASCHENGÄRUNG Jubiläumsedition Dresdner Engel weiß trocken & rosé trocken Feiern Sie mit uns das einmalige Jubiläum der „Sixtinischen Madonna“ – eine besondere Vereinigung von Kunstgenuss und Tradition. Dafür werden ausgewählte sächsische und deutsche Trauben zu höchstem Genuss vermählt. Diese lange Tradition, unsere hohen Qualitätsstandards und unser besonderes Gespür für die Verbindung ausgezeichneter Weine ermöglichen die Versektung einzigartiger Cuvées. Die Cuvée reift viele Monate in der Flasche. Es entfaltet sich ein fruchtiges 0,1 l 3,20 € Bukett und die feine Perlage. 0,75 l 21,00 € KLASSISCHE FLASCHENGÄRUNG, SEKTE B. A. August der Starke trocken Nach klassischer Flaschengärung reift die Cuvée viele Monate in unseren Kellern und wird vier Wochen lang von Hand gerüttelt. So entfalten sich das fruchtiges Bukett und die feine Perlage. 0,1 l 3,60 € 0,75 l 23,50 € Gräfin Cosel Rosé Sekt trocken Nach klassischer Flaschengärung reift die Cuvée viele Monate in unseren Kellern. So entfalten sich fruchtige Kirsch- und Beerenaromen, ein leuchtendes Rosé und die feine Perlage – ein Genuss, wie ihn Gräfin Cosel liebte: Erlesen sächsisch. 0,1 l 4,00 € 0,75 l 26,00 € Schloss Wackerbarth Cuvée Pinot brut - Jahrgangssekt 2007 Eine Spezialität aus sächsischen Weiß- und Grauburgundertrauben. Vom Holzfass geküsst, reift der Wein viele Monate klassisch in der Flasche auf der Hefe und wird sorgfältig vier Wochen lang von Hand gerüttelt. So verführt der Sekt mit ausgeprägten Nuss- und Quittearomen und 0,1 l 4,00 € feiner Perlage – ganz nach feiner sächsischer Art zu genießen. 0,75 l 26,00 € Prämiert durch Mundus Vini 2013 mit „Silber“ Schloss Wackerbarth Riesling brut – Jahrgangssekt 2009 Eine Sekt-Rarität aus handverlesenen sächsischen Riesling-Trauben von unserer Lage »Seußlitzer Heinrichsburg«. Nach klassischer Flaschengärung zwölf Monate gereift und von Hand gerüttelt, entfaltet der Sekt eine feine Perlage und zarte Aromen von Weinbergspfirsich, umspielt von 0,1 l 3,90 € Grapefruit und exotischer Maracuja. 0,75 l 25,50 € Schloss Wackerbarth Rosé brut – Jahrgangssekt 2007 Eine Sekt-Rarität aus sächsischen Rotweintrauben. Vom Holzfass geküsst, reift der Wein viele Monate klassisch in der Flasche auf der Hefe und wird anschließend vier Wochen lang von Hand gerüttelt. So entfaltet sich ein ausgeprägtes Beerenaroma mit einer feinschmelzigen Schokoladennote – ganz nach feiner sächsischer Art zu genießen. Prämiert durch Mundus Vini 2013 mit „Silber“ 0,1 l 5,00 € 0,75 l 34,00 € QUALITÄTSWEINE – WEISS Cuvée Sachsen weiß Qualitätswein Sachsen, trocken Cuvée Sachsen weiß Qualitätswein Sachsen, halbtrocken Ein Weißwein, komponiert aus Riesling und Müller Thurgau, atmet er den feinen, fruchtigen Duft der sächsischen Trauben. 0,1 l 2,90 € 0,75 l 17,90 € 2013er Müller-Thurgau Qualitätswein Sachsen, trocken Unser Müller-Thurgau überzeugt durch sein frisches Aroma. Fruchtige Pfirsich- und saftige Grapefruitnoten rundet ein zarter Muskatton ab. 0,1 l 3,30 € 0,75 l 20,90 € 2013er Goldriesling Qualitätswein Sachsen, trocken Die sächsische Spezialität – eine Rebsorte, die nur in Sachsen angebaut wird. Der Goldriesling überzeugt mit einem zart würzigen Aroma von Banane und Zitrone mit einem Hauch Muskat. 0,1 l 4,30 € 0,75 l 27,00 € Prämiert durch DLG- Bundesweinprämierung mit „Gold“ 2013er Bacchus Qualitätswein Sachsen, trocken Unser Bacchus begeistert mit seinem fruchtigen Aroma. Der sommerleichte Duft saftiger Stachelbeeren harmoniert mit einem feinen Hauch von Grapefruit. 0,1 l 3,50 € 0,75 l 22,00 € 2013er Kerner Qualitätswein Sachsen, trocken Unser Kerner ist ein feinfruchtiger Weintyp. Mit seinem zartwürzigen Bukett erinnert er an reife Äpfel und saftige Ananas. Wir empfehlen ihn zu herzhaften Kartoffel- und Gemüsegerichten bis zur rustikalen Wurstplatte. 0,1 l 3,40 € 0,75 l 21,50 € 2013er Grauburgunder Qualitätswein Sachsen, feinherb Unser Grauburgunder bringt das Beste der typischen Lößböden des Elblands ins Glas: Kräftige Aromen von satter Banane und reifer Birne verschmelzen im Bukett mit cremigen Karamellnoten. 0,1 l 3,80 € 0,75 l 24,00 € QUALITÄTSWEINE – ROT Cuvée Sachsen rot Qualitätswein Sachsen, trocken Feinfruchtig trocken, ein Wein von bezauberndem Rot, komponiert aus Dornfelder, Regent und Spätburgunder, schmückt er die sächsische Weintradition mit einer frischen Nuance. 0,1 l 4,60 € 0,75 l 29,00 € 2013er Dornfelder Qualitätswein Sachsen, trocken Dieser Wein stammt von der Lage »Johannisberg«. Unser Dornfelder verführt mit seiner betörend violetten Farbe. Im Bukett öffnen sich fruchtige Kirsch- und Brombeeraromen. Im Nachhall verwöhnt Sie ein Hauch Mocca und zarte Vanille. 0,1 l 5,30 € 0,75 l 32,90 € 2012er Frühburgunder Qualitätswein Sachsen, trocken Unseren Frühburgunder prägen kräftige Aromen von rauchiger Vanille und schmelziger Zartbitterschokolade. Im Mund öffnen sich Aromen von roten Beeren. Er passt perfekt zur klassischen deutschen Küche 0,1 l 5,90 € 0,75 l 37,00 € QUALITÄTSWEINE – ROSÉ 2013er Rosé Qualitätswein Sachsen, trocken Genießen Sie unsere Komposition aus Spätburgunder – und Dornfeldertrauben. Dieser Rosé Wein verführt mit zarten Aromen von Kirsch- und Brombeernoten. Der bezaubernde Rose-Ton stammt vom Dornfelder. Der Spätburgunder vervollkommnet diesen mit saftigen Fruchtnoten. 0,1 l 4,30 € 0,75 l 27,00 € QUALITÄTSWEINE MIT PRÄDIKAT 2013er Riesling Kabinett trocken Unser feinfruchtiger Riesling Kabinett verführt mit Aromen von exotischen Aprikosen und weißem Pfirsich. Sein harmonisches Spiel von frischer 0,1 l 4,30 € Säure und zarter Süße machen ihn zum vielseitigen Essensbegleiter. 0,75 l 27,00 € 2013er Weißburgunder Kabinett trocken Unser Weißburgunder verführt mit ausgeprägten fruchtigen Noten von saftiger Birne. Im Geschmack begleiten zarte Mirabellen-Aromen die leichte Schmelzigkeit von Walnüssen. 0,1 l 4,30 € 0,75 l 27,00 € 2013er Scheurebe Kabinett trocken Unsere Scheurebe begeistert mit ihrem würzigen Duft von schwarzer Johannisbeere. Mit dem ersten Schluck verzaubern Aromen von fruchtiger Maracuja und frischer Grapefruit. 0,1 l 4,30 € 0,75 l 27,00 € 2012er Radebeuler Steinrücken, Riesling Spätlese trocken (Gault Millau, 87 Punkte) Unsere Winzer pflanzten die Riesling-Weinstöcke vor mehr als 20 Jahren in dieser traditionsreichen Steillage. Der Wein bezaubert durch seine Fruchtigkeit und begeistert mit Aromen von Weinbergspfirsich und Zitrusfrüchten. 0,1 l 5,50 € 0,5 l 22,90 € EDELSÜSSE RARITÄTEN VON SCHLOSS WACKERBARTH 2012er Goldener Wagen Traminer Spätlese Unsere Spezialität – der Traminer – betört mit seinem Duft von blühenden Rosen und fruchtigen Litschi-Aromen. Mit dem ersten Schluck öffnet sich ein Bukett aus mildwürzigen Muskatnoten. 0,1 l 5,50 € 0,5 l 22,90 € Prämiert durch DLG- Bundesweinprämierung 2013 mit „Gold“ Unsere Weine enthalten Sulfite. ALKOHOLFREIE GETRÄNKE Oppacher Mineralwasser Classic/Medium/Still Oppacher Mineralwasser Classic/Medium/Still Tonic ²/Bitter Lemon ²/Ginger Ale/Apfelschorle Vita Cola ¹,³ Coca Cola/Fanta/Sprite ²,³ Oese Fruchtsäfte Wackerbarths Traubensaft 0,25 l 0,75 l 0,25 l 0,25 l 0,2 l 0,2 l 0,2 l 2,50 € 5,90 € 2,90 € 2,90 € 2,90 € 2,90 € 2,90 € 2 cl 2 cl 3,50 € 3,50 € je 2 cl 4,50 € 0,33 l 0,33 l 0,5 l 0,33 l 3,40 € 3,40 € 4,10 € 3,40 € 1 koffeinhaltig; 2 chininhaltig; 3 enthält Farbstoffe. DIGESTIF Wackerbarths Feiner Hefebrand Wackerbarths Feiner Tresterbrand Sächsische Obstbrände: Pflaume, Apfel, Kirsche, Birne, Obstwasser BIER Radeberger Pilsner Köstritzer Schwarzbier Schöfferhofer Weizen Hell/Dunkel/Alkoholfrei Clausthaler Alkoholfrei KAFFEE Tasse Kaffee Kännchen Kaffee Tasse Espresso Tasse Espresso doppelt Tasse Espresso Macchiato Tasse Cappuccino Glas Latte Macchiato Tasse Café au Lait Tasse heiße Schokolade 2,50 € 4,20 € 2,60 € 4,10 € 2,80 € 2,90 € 3,80 € 3,80 € 3,00 € Lust auf mehr Genuss? Runden Sie Ihre Kaffeespezialität mit verschiedenen Aromen ab. zzgl. 0,20 € pro Portion TEE Wir verführen Sie mit einer Auswahl erlesener Sorten im „Tea Diamond“ aus dem Hause Eilles. Glas 2,90 € WEIN- ODER SEKTPROBE? Sie wollen sich nicht für einen Wein oder Sekt entscheiden? Dann finden Sie Ihren persönlichen Favoriten bei einer Wein- oder Sektverkostung heraus. Wir stellen Ihnen Weine nach Ihrer Wahl zusammen oder geben Ihnen eine Empfehlung, harmonisch abgestimmt auf Ihre Speisen. 3er-Weinprobe bestehend aus zwei Qualitätswein-Weinen, einem Prädikatswein 3 x 0,05 l 7,00 € 3 x 0,05 l 7,00 € 3er-Sektprobe bestehend aus August der Starke trocken, Jubiläumsedition Dresdner Engel rosé trocken, Cuvée Pinot brut Mitnahmepreis: Gern verrechnen wir je 2,00 € pro Flasche Wein oder Sekt aus ihrer Probenfolge, wenn Sie diese nach Ihrer Verkostung bei uns im Gasthaus erwerben.