Herzlich Willkommen Im Sonntag, 19. April 2015 Landhaus Dubs  Inh. W. Dubs  Am Mühlpfad 10 67547 Osthofen  Tel. 06242- 9 12 52 05 [email protected] Apéritifempfehlungen 2012 Pinot Noir Rosé Sekt brut Edition W. Dubs Glas 0,1 € 5,00 Lustau Amontillado medium dry Sherry 5 cl € 4,00 2013 Gewürztraminer “Privat” Wgt. Stefan Erbeldinger 0,1 € 4,50 Vorspeisen Hauptgerichte Sonntagssuppe: Essenz vom Kalbsschwanz mit Butternocken Unser Sonntagsbraten: Bürgermeisterstück vom Jungrind gedämpft mit Frankfurter Grüner Sauce und neuen Kartoffeln € 16,80 Marinierte Salmtranchen mit Avocado und grünem Spargel in OrangenVinaigrette € 14,50 1) Kalbsbäckchen in Pinot noir geschmort, mit Kartoffel- Pastinakenstampf € 19,80 Thunfisch mit Thaiaromen und IngwerWasabi auf Glasnudelsalat € 14,80 2) Wonnegauer Filetschnitzel mit cremigem Spargelgemüse und neuen Kartoffeln € 19,80 Ragout von Kalbsbries und Weinbergschnecken im Blätterteigfleuron€ 18,50 Weinempfehlungen 2013 Silvaner trocken Wgt. Groh, Bechtheim Glas 0,2 € 4,60 2013 Riesling Spätlese trocken Oppenheimer Sackträger Wgt. Guntrum, Nierstein Glas 0,2 € 5,90 2013 Weissburgunder trocken Niersteiner Hölle Wgt. Gröhl, Weinolsheim Glas 0,2 € 5,90 2013 Spätburgunder Rosé trocken Wgt. Erbeldinger, Bechtheim Glas 0,2 € 5,20 2010 Spätburgunder Classic trocken Wgt. Schales, Flörsheim- Dalsheim Glas 0,2 € 5,20 3) Kalbsleber „Berliner Art“ mit Apfel und Röstzwiebeln auf Kartoffel-Sahnepürée € 19,80 4) Lammcarré in der Kräuterkruste gebraten mit medierranem Gemüse € 24,50 5) Saiblingfilet auf Spargelragout in Safranschaum, Kartoffelperlen € 24,50 6) Medaillons vom Hirschrücken in Kaffee- Gewürzsauce, mit Gemüsemousseline, gerösteten Waldpilzen, und Briocheauflauf € 29,80 Desserts Caffè Affogato € 5,00 Crème Brûlée mit Rahmeis € 6,80 Tiramisu von Erdbeeren mit Rahmeis € 8,90 Auswahl von Rohmilchkäse € 9,50