Kohlrabi Auflauf mit frischem Romanasalat

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Das brauchen Sie:
4 Kohlrabi, 5 Kartoffeln, 200 gr. Gratinkäse, 1 Liter Béchamelsoße, 250 ml
Cremefine, 500 gr. Hackfleisch gemischt,
1 Schalotte, Salz/Pfeffer
So geht‘s:
Die Kohlrabi und die Kartoffeln schälen und in etwa 2mm dicke Scheiben
schneiden. Beides getrennt voneinander in einer leichten Gemüsebrühe
fast fertig garen. Abschütten und beiseite stellen zum Abtropfen. Die Schalotte in kleine Würfel schneiden. Die Béchamelsoße eventuell mit etwas
Cremefine/Wasser verdünnen, sodass man diese gut verstreichen kann.
Das Hackfleisch kurz anbraten, die Schalotte untermischen und kräftig
durchbraten. Mit Pfeffer, Salz und Gewürzen abschmecken. Den Backofen
auf 180° C O/U-Hitze vorheizen. Das Hackfleisch in der Form gleichmäßig
verteilen. Etwas Béchamelsoße darüber verstreichen. Nun die vorgegarten Kohlrabi- und Kartoffelscheiben schräg und fächerförmig auf das
Hackfleisch legen. Nun noch etwas Cremefine über das Ganze verteilen.
Mit einigen Umdrehungen Pfeffer (am besten aus der Mühle) nochmals
würzen. Die restliche Béchamelsoße über dem Auflauf verteilen und glatt
streichen. Nun noch den Gratinkäse verteilen und für ca. 40 min. in den
Backofen stellen. Dazu schmeckt ein frischer Romana Salat.

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