porzione piccola porzione Crema di zucca con capasanta grigliata 17 Kürbiscrèmesuppe mit gegrillter Jakobsmuschel Crema di patate al tartufo nero autunnale 19 Calamaretti e seppioline saltati in padella 24 Insalata di carciofini al limone e scaglie di parmigiano 18 Kartoffelcrèmesuppe mit frischem schwarzen Herbsttrüffel Kleine Tintenfische in Olivenöl gebraten Artischockensalat mit Zitrone und Parmesansplittern Tartara di tonno al tartufo nero autunnale 28 Thunfisch-Tatar mit frischem schwarzen Herbsttrüffel Acquadelle fritte 26 Kleine, frittierte Ährenfische Ravioli di porcini fatti in casa al burro e timo 24 32 36 44 Hausgemachte Steinpilz-Ravioli an Butter und Thymian Tagliolini al tartufo nero autunnale Hausgemachte Tagliolini an Trüffelsauce mit frischem schwarzen Herbsttrüffel Spaghetti all’astice alla «Bianchi» 59 Spaghetti mit Hummer nach Bianchi-Art Fritto misto di mare alla «Bianchi» 42 Trancio di salmone al limone 42 Frittierte Meeresfrüchte nach Bianchi-Art mit Tartarsauce Lachstranche mit Zitronensauce, dazu Salzkartoffeln und frischer Spinat Sogliola intera ai porcini freschi 59 Ganze Seezunge mit frischen Steinpilzen, dazu Butterreis Misto di mare alla griglia 62 Filetto di rombo al tartufo nero autunnale 64 Hummerschwanz, Scampi, Wolfsbarsch- und St. Petersfisch-Filet vom Grill, dazu schwarzer Venere-Reis Steinbuttfilet mit frischem schwarzen Herbsttrüffel, dazu hausgemachte Tagliolini und Zucchini Preise in CHF inkl. 8% MwSt./10.16
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