STEAK STEAK AM KNOCHEN GEREIFT Das US Prime Rib entstammt aus dem mageren Kern der ersten Hochrippe (engl. Prime) und ist am Knochen gereift. US Prime Rib 650g 54,00 Fleisch höchster Qualität. 4 Wochen am Knochen gereift. Seine Marmorierung und Zartheit ist dem Wagyu Kobefleisch gleich zu stellen. Pommern Steak - Entrecôte mit Knochen 400g 35,00 POMMERN STEAK – DRY AGED BEEF Das einzigartig vollmundige Geschmackserlebnis wird durch die Fütterung, Verarbeitung und die vierwöchige Reifung am Knochen -DRY AGED BEEF- zu deutsch “trocken gereift” erzielt. Marmorierung und Zartheit ist dem Wagyu Kobefleisch gleich zu stellen. Prime Pommern dry aged Entrecôte 300g Prime Pommern dry aged Rumpsteak 250g Prime Pommern dry aged Filet 200g 27,50 21,50 32,00 CHAROLAIS BEEF Nach dem Motto "Natürlich geht das" leben die weißen, kräftigen JungbullenCharolais-Rinder auf saftigen Weiden und ernähren sich ausschließlich von frischem Gras, vielfältigen Kräutern und reinem Wasser aus dem Burgund. Filet 300g 41,00 US - BLACK ANGUS STEAK Das Fleisch ist wunderbar marmoriert und deshalb besonders saftig. Die Black Angus Rinder werden mit Mais gefüttert. Dem Mais verdankt das Fleisch seine ausgeprägte Marmorierung und seinen tiefen, harmonischen Geschmack. US Entrecôte US Rumpsteak 350g 300g 34,00 32,00 FLANKSTEAK - GALICIAN BEEF Ein neues Geschmackserlebnis der Extraklasse kommt aus dem Nordwesten Spaniens. Die Galicien Rinder sind echte Edelrinder und die Einheimischen schätzten schon immer alte und fette Kühe. Typisch sind ein unnachahmliches Aroma, eine intensive Marmorierung und eine besondere Würzung. Flanksteak 900g SALAT 59,00 für 2 Personen GEMÜSE Italienischer Tomatensalat 6,50 Rosenkohl-Pastinaken 4,50 Grüne Bohnen 4,50 Mediterranes Gemüse 4,50 Baked Beans 4,50 Miniripsen mit frischer Minze und roten Zwiebeln Kleiner Mixsalat SAUCE 4,50 BEILAGE und mehr Kräuterbutter 3,50 Kartoffelstampf 4,00 Pfeffersauce 3,50 Rosmarinkartoffeln 4,00 Zwiebel-Rotweinsauce 3,50 Toskanische Kartoffelecken 4,00 BBQ Sauce 3,50 Pommes frites Sauce Béarnaise 3,50 Süßkartoffel-Pommes frites 4,50 Vanillesalz 1,80 TAURO WEINTIPP: 3,80 Kaiken - Malbec 90 % Malbec, 10 % Cabernet Sauvignon, Mendoza, Argentinien 0,75l 28,00 EUR Konzentriertes Bukett von Cassis, Brombeeren, Vanille, Kakao, Tabak, Mokka und Veilchen. Am Gaumen konzentriert, saftig, mit viel dunkler Frucht, feinwürzig, mineralisch, samtig, dicht und lange nachhallend. 89 Punkte von Robert Parker. SUPPE Grobe Kartoffelsuppe 6,00 mit frischem Majoran Kürbissüppchen „Andalusia“ 7,00 mit Steinpilzravioli VORSPEISE Pimientos de padrón gebackene grüne Paprikaschoten 5,70 Dátiles con tocino Datteln im Speckmantel 6,00 Jamón Consorcio Serrano Reserva Serrano-Schinken, 18 Monate gereift 8,50 Jamón ibérico de bellota Schinken vom freilaufenden schwarzen iberischen Schwein; wird ausschließlich mit Eicheln gefüttert; 36 Monate gereift Gemischte Blattsalate mit Tauro-Hausdressing 21,00 6,90 Gemüsestroh und gedörrten Tomaten Feldsalat mit karamellisierten Walnüssen 9,50 Cranberries und Pecorino-Käsehobel Gepökeltes Lammnüsschen Zweierlei Selleriesalat und Berberitzen 10,50 Ziegenkäse im Serranoschinken-Mantel, lauwarm fruchtiger Paprika und kleinem Salat 9,90 Gepfefferter Thunfisch mit Quitte und Quinoa und Passionsfrucht-Granatapfelvinaigrette Salat von Fenchel, Orangen und roten Zwiebeln 12,90 12,50 mit Vanillelachs und Kaffee-Öl Tatar vom Pommern-Rind klassisch mit geröstetem Roggenbrot und Senfgurken-Chutney 18,00 PASTA Linguine mit Basilikumpesto und Parmesanhippe 12,00 Maccheroni al torchio mit Angus Beefstreifen, Balsamico, Koriander und Shiitakepilzen 13,50 Orecchiette mit wildem Brokkoli gebraten, Knoblauch und Olivenöl 12,00 Getrüffelte Ziegenkäse-Gnocchi mit Rucola und Tomaten 13,00 FISCH Tranche vom Thunfisch 23,00 mit Bulgur und Zitronenmarmelade Lachssteak 19,00 mit Champagnerkraut und Kartoffelschnittlauchsauce FLEISCH Steak Medaillons dry aged vom Weiderind 19,50 mit Galizischen Weißkraut und Süßkartoffelsticks Brust von der Maispoularde 17,50 mit Estragon auf Kartoffel- Artischockenragout Irische Ochsenbacken mit Rotweinschalotten 21,00 und Zweierlei Karottenstampf Scheiben von der Kalbsleber 18,00 in Nussbutter gebraten mit Apfel, Röstzwiebeln und Kartoffelpürée Geschmorte Lammhaxe 18,50 mit weißen Bohnen, Maronen und Äpfeln BLACK ANGUS BEEF RIBS & STEAK Geschmorte Beef Rippe und gegrillte Black Angus – Steak Medaillons mit Pastinaken-Rosenkohlgemüse und toskanischen Kartoffelecken ca. 800g für 2 Personen 42,00 EUR SÜSSES Gewürzkaffeemousse mit Armagnac-Zimt-Pflaumen . 6,50 Crème Brûlée von der Vanille mit gesalzenem Karamelleis 7,00 Warmer Schoko-Mandelkuchen mit Amarettinis und Passionsfrucht-Bananen Hausgemachte Sorbetauswahl 7,50 7,00 OFFENER WEIN Weißwein Basa, Verdejo, Spanien 0,2l 7,00 Angellio, Verdejo, Spanien 0,2l 7,00 Waltraud, Riesling, Spanien 0,2l 8,50 0,2l 7,00 Diablillo, Tempranillo, Rioja, Spanien 0,2l 7,00 Kaiken, Malbec, Mendoza, Argentinien 0,2l 7,50 Koonunga Hill, Shiraz, Australien 0,2l 7,90 Roséwein Protos Rosé, Tempranillo, Spanien Rotwein APERITIF Sherry Dry, Medium, Cream Prosecco Prosecco Rosé Prosecco Aperol Aperol Spritz Martini Bianco, Rosso, Extra Dry Campari Soda/Orange Gin Tonic Wodka Lemon, Orange, Tonic 5 cl 0,1 l 0,1 l 5 cl 5,00 5,00 5,00 7,00 7,00 5,00 8,00 8,00 8,00 PROSECCO, CHAMPAGNER Vilarnau “Barcelona” limitierte Edition Prosecco Valdo Prosecco Valdo Rosé Heidsieck Moet Chandon Brut Imperial Moet Chandon rosé Veuve Clicquot Dom Perignon 0,75 l 0,75 l 0,75 l 0,75 l 0,75 l 0,75 l 0,75 l 0,75 l 32,00 27,00 28,00 59,00 69,00 89,00 69,00 200,00 SOFTDRINK Cola1,2,3,7, Cola light1,2,3,4,7 Zitronen1-,Orangen1,2-, Holunder1,2-Limonade Bitter Lemon 5, Tonic Water 5, Ginger Ale Selters Leicht Selters Leicht Selters naturell Selters naturell Orangensaft Eistee Pfirsich1,2 Apfelsaft1,2, Apfelschorle1,2 Bananennektar6 Kirschnektar6 Multivitaminsaft Tomatensaft Malztrunk 0,2 l 0,2 l 0,2 l 0,25 l 0,75 l 0,25 l 0,75 l 0,2 l 0,2 l 0,2 l 0,2 l 0,2 l 0,2 l 0,2 l 0,33 l BIER 2,50 2,50 2,50 2,50 5,90 2,50 5,90 2,50 2,50 2,50 2,50 2,50 2,50 2,50 3,20 HEISSGETRÄNK Carlsberg Pils, vom Fass 0,3 l Lübzer Pils, vom Fass 0,3 l Radler 1,2,3 0,3 l Weizenbiere 0,5 l San Miguel 0,33l Berliner Weiße, rot od. grün2 0,33 l Pils, alkoholfrei 0,33 l 3,50 3,50 3,50 4,90 3,50 3,90 3,50 Tasse Kaffee Cappuccino Latte Macchiato Milchkaffee Espresso Rumgrog Glas Tee Heiße Schokolade TAURO SPEZIAL 2,00 2,40 3,30 2,60 2,00 4,00 2,50 2,50 mit Prosecco Champagner Fresini 6,50 10,00 Bellini 6,50 10,00 Testarossa 6,50 10,00 Erdbeermark mit Prosecco oder Champagner Pfirsichmark mit Prosecco oder Champagner Himbeermark mit Prosecco oder Champagner COCKTAILS Cosmopolitan Anno 1934 9,00 Mojito 9,00 Caipirinha 8,00 Whisky Sour 8,00 Moscow Mule 8,00 „Die betrunkene Ellie“ 7,50 Der Tauro G&T 8,00 Gin, Cointreau, Himbeere, frischer Limettensaft, Orangenzeste Havanna Club, Minze, Zucker, Soda Cachaca, Limetten, Rohrzucker Whisky, Zitronensaft, Zuckersirup Wodka, Ginger Beer, Limette, Gurke Gin, Holunderblütensirup, Limette, Tonic Water Gin, Túnel Hierbas Secas, hauseigene Pfeffermischung, Tonic Water, Zitronenzeste Long Island ice tea Wodka, Gin, Tequila, Triple Sec, Rum, Zucker, Zitrone, Lime Juice, Coca-Cola White Russian Wodka, Kahlua, Sahne Mai Tai Weißer Rum, brauner Rum, Dash Apricot, Lime Juice, Mandel Liquer, Zucker, Zitrone, Limette, Orangensaft 11,50 9,00 11,50 SPIRITUOSEN Grappa 2cl Nonino Martin Codax Aguardente de Galicia Orujo Belasco Wodka 2cl 3,50 3,50 2,50 Gin 2cl Gordon Gin Tanqueray Tanqueray Ten Bombay Sapphire Hendricks Finsbury PLatinum 2,50 3,00 4,00 3,50 3,50 4,00 Rum 2cl Absolut Sky Smirnoff Moskowskaya Absolut Kurant Absolut Ruby Red Absolut 100 Absolut Apeach Absolut Pepper Tequila Tequila Silver Tequila Reposado Jose Cuervo Especial Classico2 Antiguo Sierra Blanco Milenario Sierra Extra Anejo Havanna Club 3 years Havanna Club 7 years2 Havanna Club Selección de Maestros Myers´s Rum2 Bacardi Superior Bacardi Gold2 3,00 4,00 5,00 2,50 2,50 3,50 Bacardi Black2 Pampero Blanco Captain Morgan2 Spiced Gold Saint James Rhum Agricole 4,50 2,50 3,00 4,50 Cachaca Nega Fulô 3,50 Amaretto Disaronno Malibu Licör 432 Baileys2 Molinari Sambucca Pernod Berro D´Agua 2,50 Brandy´s 2cl Calvados Papidoux fine Papidoux 15 ans 3,00 3,50 Obstler 2cl Pascall Poire Williams Pascall Framboise Pascall la vieille Prune Pascall Kirsch 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00 2,50 3,00 4,00 4,00 4,00 3,50 3,50 3,00 3,00 4,00 3,00 4,00 4,00 Liköre 2cl Cardenal Mendoza Carlos I 2 Gran Duque de Alba2 Lepanto Brandy 1032 Osborne2 1032 Etiquetta Negra 2,50 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00 4,00 3,00 3,50 3,50 3,00 3,00 5,00 Kräuter 2cl Cognac 2cl Túnel Hierbas Dulces/Secas Hierbas Ibicencas Fernet Branca Fernet Branca Menta Ramazzotti Averna Underberg Jägermeister Muli 68 2,50 3,50 2,50 2,50 2,50 2,50 2,50 2,50 2,50 Remy Martin VSOP Hennessy Fine de Cognac WHISKY´S Whisky´s 4cl Jack Daniels Jim Beam Johnnie Walker black label2 Johnnie Walker red label2 Glenfiddich, Rich Oak 14y Glenfiddich 18y The Glenlivet 12y2 The Glenlivet 15y2 The Glenlivet 18y Dalwhinnie 15y2 Talisker 10y2 Oban14y2 Lagavulin 16y2 Canadian Club2 Chivas Regal 12y2 J&B2 Jameson2 Kilbeggan, Finest Irish Whisky2 Glenkinchie, Single, Scotch, 12y2 Cragganmore, Single, Scotch, 12y2 Tullamore Dew, Irish2 Bushmills, Single, Irish, 10y2 Elijah Craig 12y Alle Preise in Euro, inklusive gesetzlicher MwSt. 1 Konservierungsstoff Benzoesäure ; 2 mit Farbstoff 3 koffeinhaltig ; 4 mit Süßstoff, enthält Phenylalanin 5 chininhaltig ; 6 Antioxydationsmittel 5,00 5,00 7,00 6,00 9,00 14,00 8,00 10,00 14,00 9,00 8,00 8,00 9,00 6,00 7,00 7,00 7,00 10,00 9,00 9,00 8,00 7,00 8,00 3,50 4,00
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