Herbst / Winter _____________________________________________________________ Suppen □ Bouillon mit Mark 9.Rindsbouillon mit Markscheiben □ Kürbiscrèmesuppe 9.- □ Crema di Parmigiano al Tartufo 9.50 Parmesancrèmesuppe, verfeinert mit Trüffelbutter, begleitet von Parmaschinken-Chips Kalte Vorspeisen und Salate □ Salate vom Buffet Wählen sie Ihren Salat von unserem Salatbuffet! 11.- gemischter Salat dazu einige Anregungen bunter Blattsalat Cherrysalat mit Zwiebeln oder Mozzarellakugeln Nüsslisalat mit Ei Artischockensalat Pilzsalat mit Lauch und Pinienkernen □ Geräucherter Lachs mit Meerrettichschaum 16.50 auf Salatbouquet, Toast und Butter □ Wildschweinschinken Carpaccio mit Vinaigrette Dressing garniert mit Tomatenwürfeln und Zwiebeln Warme Vorspeisen □ Crevettenspiess auf Curryrahmspiegel gebratene Herbstfrüchte, Kräuterreiskugeln 14.50 16.50 Herbst / Winter _____________________________________________________________ Speziell….. □ Schweinsfilet-Médaillons „Ambassador“ 36.gebratene Schweinsfilet-Médaillons, angerichtet auf einem würzigen Pilzragoût, mit Kräuterrahmsauce, Pfirsichgarnitur, Butternudeln □ Rindsfilet „ Rossini „ 48.butterzartes Rindsfilet, belegt mit gebratenen Entenleber-Médaillons, an feiner Madère-Trüffelsauce, Gemüsebouquet, Williamskartoffeln □ Herbstliche Kalbsleber 32.Geschnetzelte Kalbsleber mit Kürbisfleisch, Rosenkohl, Salbei, Zwiebeln und Knoblauch, abgerundet mit Zitronenschale, Butterrösti □ Rindsfiletwürfel „ St. Petersburg“ 38.gebratene Rindsfiletwürfel an Paprika-Rahmsauce mit Peperoni, Essiggurken und Champignons, verfeinert mit Vodka, serviert mit Butterspätzli Immer beliebt……… □ Entrecôte « Nollen « 38.gegrilltes Rinds-Entrecôte, tranchiert, an spezieller Kräuterbuttermischung, Gemüsebouquet, Pommes frites, serviert im Gusspfännchen □ Kalbscordon Bleu Maison 38.gefüllt mit reichlich sämigem Käse und saftigem Hinterschinken, serviert mit saisonalem Gemüsebouquet und Pommes frites mit Schweinefleisch 28.50 □ Wienerschnitzel 33.panierte Kalbsschnitzel, begleitet von einem saisonalem Gemüsebouquet und Pommes frites mit Schweinefleisch 26.50 □ Original Geschnetzeltes „ Zürichart“ 36.Geschnetzeltes vom Kalb an feiner Weißwein-Rahmsauce mit Kalbsnieren, frischen Pilzen und Butterrösti □ Geschnetzeltes „ Casimir „ 34.50 Geschnetzeltes vom Kalb, an rassiger Currysauce, mit gebratenen Früchten und Trockenreis mit Pouletfleisch 31.- Herbst / Winter _____________________________________________________________ Fisch □ Seesaiblingfilet 38.leicht gebraten, Kräuterbutterschaum mit frischen Kräutern, auf Proseccorisotto mit Lardo □ Eglifilets „ Zürcherart „ 36.50 gebratene Eglifilets, angerichtet auf Champignons à-la-crème, Trockenreis □ Eglifilets Mandelbutter 36.gebratene Eglifilets mit Mandelbutter, Salzkartoffeln □ Zanderknusperli 34.serviert mit Tartarsauce, Spinat und Salzkartoffeln □ Crevettenspiesse „ orientales“ 34.Spiesse gebraten, an leichter Currysauce, Kräuterreis Gebratene Pfirsich- Bananenstücke und Trauben Vegetarisch □ Marktfrischer Gemüseteller 26.50 mit Kräuterreis □ Gemüsecurry „ Bombaystyle „ 26.mit gebratenem Pfirsich und Bananen, Kräuterreis □ Flambierter Quornspiess 34.mit Zwiebeln, Gemüsebouquet, Kräuterbutter und Cocktailsauce, Country Cuts für die kleinen Gäste Verlangen Sie unsere Kinderkarte! alle Preise inkl. 8% Mwst,
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