飲食店の開業をお考えの方、飲食店を開業して間もない方へ！ “飲食店開業”勉強会㏌和歌山 ～絶対はずせない！これだけは知っておきたい！経営の基本～ 11 月 8 日（火）13:30～17:00 ≪参加費無料≫ 個別コンテンツのみの参加もＯＫ！ 定員：先着 20 名 会場：県民交流プラザ・和歌山ビッグ愛 201 号室 （裏面地図参照） コンテンツ 講 師 1.講演「飲食店におけるトラブル解決のポイント」 弁護士の先生によるお店でトラブルが起きた場合の解決方法、 相談窓口などについての講義 2.講演「飲食店成功の要素を知らなければ始まらない！“開業成功”の知恵」 1. 外食産業の実態を知ると飲食ビジネスが見えてきます 2. 飲食ビジネスの魅力を活かすことが成功のスタート 3. 飲食ビジネスで成功する経営者の姿勢 4. 飲食ビジネスの成功の 70％はお店のコンセプトで決まります 5. 目標損益モデル（儲かる仕組み＝利益）の設定方法 6. お客様が入りたくなる開店宣伝（新規客開拓）の販売促進 飲食店売上が無ければ始まらない！“売上・集客アップ”の極意 3.宇井義行氏と先輩経営者のトークセッション 先輩経営者にこれまでの苦労話や工夫事例、経営者として の心構え、従業員との接し方などを、宇井氏の解説を交えなが ら「生の声」をお届けします う い よ しゆき 宇井 義行 氏 フードビジネスコンサルタント 日本フードアドバイザー協会 創始者 実績日本一の飲食ビジネス 総合コンサルタント コンサルタント歴 40 年、 著書 34 冊 1950 年、東京都生まれ。北海道在住。学業のかたわら、18 歳から 飲食店で働き実践的な飲食業を学ぶ。26 歳にて「フードビジネスコン サルタント」として起業。指導実績日本一のフードコンサルタントとして 数多くの難問を解決し、不振店を繁盛店へと生まれ変わらせる手腕 は業界屈指。実践から成る具体的なコンサルティング手法への信頼 は厚く、数多くの飲食店経営者を魅了してきた。2011 年に一般社 団法人日本フードアドバイザー協会を設立し、420 万人が働いてい るといわれている飲食業界から日本の活性化と食文化の発展を目 指して日々活動している 先輩経営者 千賀 知起 氏 株式会社美登利 代表取締役 創業８３年の老舗 「料亭 美登利」 の三代目。広島大学経済学部での卒論は「外食産業を 中心とした中小企業の経営戦略」。卒業後は滋賀県東近江市に本店を構える有名料亭「招福楼」 に入社し、板前修業に励んだ。 現在は、海南飲食業組合理事長を兼任し、季節感を大切にした料亭料理を多くの方に味わって いただくために、日々創意工夫を重ねている。 主催 ： 日本政策金融公庫和歌山支店 株式会社プロジェクトニッポン（ドリームゲート） 共催 ： 和歌山県生活衛生営業指導センター FAX で申込受付をしております（番号にお間違えがないようにご注意ください）。 073‐432‐3411 FAX 送信先 下記の事項をご記入の上、送信してください。 申込日 年 （ふりがな） 月 性別 ご氏名 生年月日： 大 ・ 昭 ・ 平 年 月 日 男 ・ 女 日 〒 ご住所 電話番号 （自宅） （携帯） － － － － E-mail 創業（予定）地 （任意） @ 創業（予定）年月 創業（予定）業種 □ 飲食業（具体的に： （任意） 平成 年 ） □ それ以外（ 今回のセミナーを何でお知りになりましたか？ □ドリームゲートのＨＰ □ドリームゲートのメルマガ □日本公庫のメルマガ □日本公庫の窓口 □弁護士会 □創業支援機関 □税理士・中小企業診断士等 □リズム □知人・友人 □その他（ 月 ） □日本公庫のＨＰ □生活衛生営業指導センター □商工会議所・商工会等 □新聞・雑誌 ） 【会 場】 ≪お問い合わせ先≫ 日本政策金融公庫 和歌山支店 和歌山市十二番丁 58 番地 TEL 073-422-3151 FAX 073-432-3411 担当 前田、横尾 ※ご記載いただいた個人情報は、株式会社日本政策金融公庫、株式会社プ ロジェクトニッポン、公益財団法人和歌山県生活衛生営業指導センターのみの 閲覧・利用とし、当該主催者の規定に基づき厳重に取り扱い管理を行います。 尚、上記取り扱い権限保持者より参考情報をご提供させていただく場合がござ います。 【ご参加の際の注意事項】 １．講演内容や配布資料の知的所有権は講師に帰属します。撮影、録画、複製等はご遠慮ください。 ２．自己の利益につながる営業や集客活動等は禁止します。
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