飲食店の開業をお考えの方、飲食店を開業して間もない方へ！ ～絶対はずせない！これだけは知っておきたい！経営の基本～ 10 月 5 日（水），6 日（木）14:00～17:00 （本勉強会は 2 日間のコースとなります） 参加費無料 定員：先着 30 名（原則として 2 日間ご参加いただける方） 会場：日本政策金融公庫 仙台支店会議室（裏面地図参照） 講師（１日目、２日目) ◆１日目（10/5） 講演「飲食店成功の要素を知らなければ始まらない！“開業成功”の知恵 」 1.外食産業の実態を知ると飲食ビジネスが見えてきます 2.飲食ビジネスの魅力を活かすことが成功のスタート 3.飲食ビジネスで成功する経営者の姿勢 4.飲食ビジネスの原理・原則と経営環境の変化に明日の成功のヒントがあります 5.飲食ビジネスの成功の 70％はお店のコンセプトで決まります 6.目標損益モデル（儲かる仕組み＝利益）の設定方法 ◆２日目（10/6） う い よ しゆき 宇井 義行 氏 フードビジネスコンサルタント 日本フードアドバイザー協会 創始者 実績日本一の飲食ビジネス 総合コンサルタント コンサルタント歴 40 年、 著書 34 冊 1.講演「飲食店売上が無ければ始まらない！“売上・集客アップ”の極意」 1950 年、東京都生まれ。北海道在住。学業のかたわら、18 歳から 1.料理とドリンクで売上・集客アップする手法 2.永遠不滅の“飲食店繁盛・繁盛継続の方程式” 3.お店が仕掛けるきっかけづくり＝販売促進の目的と効果 4.お客様が入りたくなる開店宣伝（新規客開拓）の販売促進 2.宇井義行氏と先輩経営者のトークセッション 先輩経営者に創業時の苦労話や工夫事例、創業時に何を重視し どのようにコンセプトを考えたかなどを、宇井氏の解説を交えながら「生 の声」をお届けします 飲食店で働き実践的な飲食業を学ぶ。26 歳にて「フードビジネスコン サルタント」として起業。指導実績日本一のフードコンサルタントとして 数多くの難問を解決し、不振店を繁盛店へと生まれ変わらせる手腕 は業界屈指。実践から成る具体的なコンサルティング手法への信頼 は厚く、数多くの飲食店経営者を魅了してきた。2011 年に一般社 団法人日本フードアドバイザー協会を設立し、420 万人が働いてい るといわれている飲食業界から日本の活性化と食文化の発展を目 指して日々活動している。 先輩経営者（２日目） あかつか か ず こ 赤塚 和子 氏 株式会社カリーナ 代表取締役会長 飲食店９店舗、花卉販売店１店舗を運営 1965 年、スパゲティ専門店「CARINA(カリーナ)」を栃木県宇都宮市で OPEN して以来 50 年。現在では飲食 店 11 店舗、花卉販売店 1 店舗を運営している。食材豊かな東北の地で「地産地消」の実現を目指し、新 鮮で安全な食材を使い、料理人が本格的な調理技術に基づき創意と工夫を凝らして最高の一皿に創り上 げ、快適な空間でくつろぐお客様のもとへ最良のサービスを添えてお届けする。そこに感動を見いだし、お客様と 感動を共有することを目指している。 申込は WEB から https://www.dreamgate.gr.jp/sp/kokukinseminar/sendai/ 主 催 ： 株式会社日本政策金融公庫 国民生活事業、株式会社プロジェクトニッポン（ドリームゲート） FAX 後援（申請中）でも申込受付をしております（番号にお間違えがないようにご注意ください）。 ： 宮城県、仙台市、公益財団法人宮城県生活衛生営業指導センター、仙台商工会議所、宮城県商工会連合会 仙台銀行、宮城県信用保証協会 FAX 送信先 03-3356-9122 下記の事項をご記入の上、送信してください。 申込日 年 （ふりがな） 生年月日：大・昭・平 ご氏名 年 月 日 月 性別 日 男・女 〒 ご住所 電話番号 （自宅） （携帯） － － － － E-mail 創業（予定）地 （任意） @ 創業（予定）年月 創業（予定）業種 □ 飲食業（具体的に： （任意） 平成 ） □ それ以外（ 今回のセミナーを何でお知りになりましたか？ □ドリームゲートのＨＰ □ドリームゲートのメルマガ □日本公庫のメルマガ □日本公庫の窓口 □商工会議所・商工会等 □宮城県または仙台市等 □創業支援機関 □新聞・雑誌 □その他（ ） 年 月 ） □日本公庫のＨＰ □宮城県生活衛生営業指導センター □税理士・中小企業診断士等 □知人・友人 下記 URL からも申込受付をしております。 https://www.dreamgate.gr.jp/sp/kokukinseminar/sendai/ 【会 場】 ≪お問い合わせ先≫ ドリームゲート事務局 東京都新宿区四谷 1-18 綿半野原ビル別館 8F TEL 0120-29-8821 FAX 03-3356-9122 URL：http://www.dreamgate.gr.jp/ ※ご記載いただいた個人情報は、株式会社日本政策金融公庫及び株式会 社プロジェクトニッポンのみの閲覧・利用とし、当該主催者の規定に基づき厳重 に取り扱い管理を行います。尚、上記取り扱い権限保持者より参考情報をご 提供させていただく場合がございます。 会場：宮城県仙台市青葉区中央１－６－３５ 東京建物仙台ビル 11 階会議室 （当ビルの 1 階に宮城交通のバスセンターがあります） 【ご参加の際の注意事項】 １．講演内容や配布資料の知的所有権は講師に帰属します。撮影、録画、複製等はご遠慮ください。 ２．自己の利益につながる営業や集客活動等は禁止します。
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