BeO-Kochtipp Partybrot Zutaten 1 100 g 125 g 2 El 200 g 2-3 2 2 Rundes Modelbrot Butter Magerquark Mayonnaise Schinken Cornichons Hart gekochte Eier Tomaten Kräuter nach Belieben Senf, Salz, Pfeffer Zubereitung Vom Brot einen Deckel wegschneiden und das Brot bis auf einen Rand von etwa 1cm aushöhlen, Brotinneres fein hacken. Weiche Butter, Quark und Mayonnaise gut verrühren. Schinken, Cornichons, Eier und Tomaten in kleine Würfel schneiden, Kräuter fein hacken und mit dem Brotinnern zur Quarkmasse mischen, mit Senf, Salz und Pfeffer würzen. Masse in das ausgehölte Brot füllen, Deckel obenauf setzen und kühlstellen. Vor dem Servieren in Scheiben schneiden und auf einer Platte anrichten. Rezept aus dem Buch: Berner Landfrauen Küche
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