Herbst- Karte mit Wildgerichten Vorspeisen Kürbiscrèmesuppe mit Kernöl Fr 9.50 Pilzcrèmesuppe mit Rosmarin Fr 9.50 Reh-Kastanienterrine mit Preiselbeeren und Randenheu Fr 14 Herbstsalat mit Trauben, knusprigem Speck und gebratenen Pilzen Fr 13 Hirschtrockenfleisch mit Kürbischutney Fr 14 Eiernüdeli mit schwarzem RomanshornerTrüffel Fr 15 Hauptspeisen Wildschweinpfeffer Fr 28 Hirschpfeffer Fr 28 Rehgeschnetzeltes mit Pilzen Fr 30 Reh-Médaillons an Wachholderschaum Fr 42 Hirsch-Steak an Rotweinjus mit schwarzem Trüffel Fr 44 Wildschwein-Schmorbraten mit Essigzwetschgen Fr 30 Zu allen Gerichten servieren wir Spätzli, Rotkraut mit glasierten Kastanien und einen Preiselbeerapfel
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