Kaminabend* Samstag, 5. November 2016 Freuen sie sich auf ein prasselndes Feuer in unserem herrlichen Kaminzimmer. Dazu servieren wir ein hochwertiges Herbstmenü. • Flusskrebse mit Saurem Gemüse und Blumenkohlpüree • Wild Consommé mit Steinpilzravioli • Getrüffeltes Kürbisrisotto • Aloe Vera Sorbet • Rinderfilet unter der Steinpilzkruste, Gratinierte Kartoffel, Steinpilzjus und karamelisiertem Spitzkohl • Birnentarte mit Marzipanbisquitte und Williamseis Menuepreis: € 49,50 Über uns: Als „Schnitters Gasthaus“ erstmals 1654 urkundlich erwähnt, freuen sich Franz-Egon Freiherr von Fürstenberg und sein Team, Sie im Schlosshotel Gimborn begrüßen zu dürfen. Wir heißen Sie herzlich willkommen sowohl zum Mittagessen, als auch zum selbst gebackenem Kuchen, zur Brotzeit, zum Abendessen und vielem mehr. Platz finden Sie in unseren beiden historischen Restaurants, im gemütlichen Kaminzimmer am offenen Feuer oder im Festsaal für 120 Gäste. Genießen Sie bei schönem Wetter sowohl den Schlosspark Gimborn als auch unsere beiden herrlichen Terrassenbereiche. Auch das angrenzende Event-Carrée mit 1500 qm bietet in der denkmalgeschützten Schlossanlage Gimborn einen einmaligen Rahmen für Ihre Veranstaltungen, Familien- oder Firmenfeiern, Feste und Bankette. Unsere öffnungszeiten: Montag & Dienstag Ruhetag Mittwoch bis Freitag 11:00 bis 21:00 Uhr Samstag & Sonntag 10:00 bis 22:00 Uhr Winter 2016 Kontakt: Schlossstraße 15 51709 Marienheide Tel.: +49 (0)2264 8501 Fax: +49 (0)2264 287573 [email protected] www.schloss-gimborn.de Wir freuen uns auf Sie! Gänseessen ab 1. November Weihnachten im Schlosshotel* Silvester im Schlosshotel* Gänsekeule € 20,50 Genießen sie ein Mittagsmenü im Schlosshotel. Kulinarisch ins neue Jahr rutschen. Weihnachten ist immer eine schöne aber auch stressige Zeit. Wir würden uns freuen, Ihnen etwas von dem Stress abzunehmen. Kommen Sie mit Ihrer Familie oder Freunden ins Schlosshotel und lassen sie das alte Jahr kulinarisch ausklingen. Weihnachtsmenü 25. und 26. Dezember von 12:00 bis 15:00 Uhr Silvestermenü Sektempfang 18:00 Uhr, Essensbegin 19:00 Uhr Amuse Bouche Amuse Bouche *** *** Kerbelschaumsuppe mit Flusskrebsschwänzen Rote Bete Suppe Wildwochenende 18. bis 20. November 2016 *** *** Winterlicher Blattsalat mit Ziegenkäse unter der Honig-Nuss Kruste Krosser Schweinebauch im Apfelwein geschmort mit Erbsenpuree Freuen sie sich auf Wildschwein Reh und Mufflon aus den Gimborner Wäldern *** *** Rosa gebratener Rehrücken mit getrüffeltem Spitzkohl und Herzoginkartoffeln oder Maispoularde mit Teleggio gefüllt und mit Salbei und Parmaschinken ummantelt. Dazu Tomatenpolenta Salbei jus und gegrillter Zuccini Bachseibling mit Polentastrudel, Rotweinbutter und geschmortem Chicorée oder *** Tranchen vom Rinderfilet mit Herzoginkartoffeln und getrüffeltem Spitzkohl Gänsebrust € 19,90 Gänsebrust und Keule € 22,50 Ganze Gans (ab 4 Personen) inkl. einer Flasche Rotwein € 98,– Alle Gänsegerichte werden mit Rot- oder Rosenkohl, Klößen, Maronen und einem Mini Bratapfel serviert. Mascarponetörtchen mit Kumquatkompott *** Gebratener Grießschmarren mit Gewürzpflaumen Menüpreis € 35,– Inkl. Weinbegleitung € 55,– Menüpreis € 45,– Inkl. Weinbegleitung € 55,–
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