Martinsgans-Essen im Landhaus
Vorspeisen
Winterlicher Salat mit lauwarm marinierten Pilzen und Kräutern
Consommé mit Kräuterflädle
Pastinakencrèmesuppe mit Kürbis-Crostini
Hauptgänge
Das Beste von der knusprigen Gans mit Quitten geschmort
dazu Apfelrotkohl und Serviettenknödel
alternativ
Entenkeule mit Portweinjus, geschmorten Rosenkohlblättern
und getrüffeltem Selleriepüree
Dessert
Warmer Schokoladen-Birnen-Kuchen mit Vanillecrème
Stollenparfait auf Beerenragout und süßem Schmand
Hierzu reichen wir unser hausgebackenes Dinkelbrot mit Kräuterschmalz
Preis für 2 Gänge pro Person 22,00 € (Ente) / 26,00 € (Gans)
Preis für 3 Gänge pro Person 28,00 € (Ente) / 32,00 € (Gans)

Detailinformationen PDF, 106 KB, geändert am 23. März 2015

Ganz viel Gans! Wir schieben so langsam die ersten Gänse in den

2015 A5 Gans bequem TS.indd

Weitere Informationen... - Restaurant Weinrefugium Bad Dürkheim

Gans - Spelzenhof

„Gans ohne Stress“

Wildabend

als PDF downloaden - crossi

Gänseessen - Brigantinus

Die „Spitzhaus-Gans“

Um Voranmeldung wird gebeten - bostelmanns

Chefmenü - essWebers

Tagesempfehlung - Forsthaus Siehdichum

Kulinarischer Kalender Herbst 2016