Herzlich Willkommen im „E Guete“ wünscht Euch Wirtin Natalie Freivogel & s’ Amtshüsli-Team. Öffnungszeiten: Mo & Mi bis Fr 11:00 bis 14:00 Uhr 17:30 bis Schluss Samstag 17:30 bis Schluss Dienstag und Sonntag Ruhetag O61 / 921 37 21 www.restaurant-amtshaus.ch Getränke Im Offenausschank 2 dl 3 dL 5 dL Mineral Eptinger blau / grün 3.00 3.60 4.50 Coca-Cola / Light / Zero 3.20 3.90 5.20 Rivella rot / blau 3.20 3.90 5.20 Pepita 3.20 3.90 5.20 Apfelsprudel 3.20 3.90 5.20 Eistee 3.20 3.90 5.20 Orangen Saft 3.60 4.20 5.80 Trojka Energy Dose 25cl 5.00 Verschiedene Sirup 1.50 Schweppes Bitter Lemon / Tonic (Flasche) 4.60 1.80 2.00 Biere Appenzeller Lager 3.60 4.50 5.60 Baselbieter Bier 3.60 4.50 5.60 Unser Bier Amber 6.50 Schneider Weisse 6.50 Stedtli Bier Feldschlösschen Alkoholfrei 6.20 5.80 Apéros 4 cl Cynar 5.50 Campari 5.50 Baileys 6.00 Martini Bianco 5.80 Campari-Orangensaft 8.00 Williams-Cola 8.00 Kaffee Kaffee Créme 4.50 Espresso 4.50 Schale 4.80 Cappuccino 4.80 Latte Macchiato 5.20 Ovo / Schoko warm oder kalt 4.50 Tee 4.20 Kaffi Lutz 6.00 Dr Burner (Espresso & Obstbrand) 8.00 Weiss- & Rosé-Weine 1 dl 2 dl Storchenäschtler Kerner 6.00 12.00 Epesses AOC Lavaux Dom. d’Hauterive AOC Neuchâtel Storchenäschtler Rosé 6.50 13.00 5.50 11.00 6.00 12.00 5 dl 7.5 dl 29.50 32.50 27.50 29.50 Rotweine Storchenäschtler Blauburgunder 5.50 11.00 26.50 Primus „B“ Deux Noir – Baselland 6.50 13.00 32.50 45.00 Merlot IGT 6.00 12.00 29.50 42.50 Nero d’Avola – Sicilia IGT 6.50 13.00 32.50 45.00 Primitivo di Manduria DOC 5.50 11.00 26.50 40.50 Corasco Veneto Corvinatraube 7.50 15.00 37.50 54.50 Ripasso Valpolicella Superiore 7.50 15.00 37.50 54.50 Amarone Valpolicella Classico DOC 9.00 18.00 45.00 63.50 Rioja Don Jacobo 7.00 14.00 35.00 50.50 Barbera d’Alba 6.50 13.00 32.50 Portweine 4cl Founders Reserve Sandeman 9.50 Schweizer Portwein von Nauer 9.50 Speisen Für den kleinen Hunger Hausgemachte Käse- oder Zwiebelwähe 8.50 Portion Pommes mit Gewürzsalz 8.00 Fleisch-Plättli gemischt 23.50 Hausgemachte Sandwiches 7.50 Salami, scharfe Salami, Speck, Mostbröckli, Greyerzer, Rohschinken Salate Kleiner Blattsalat 6.50 Kleiner gemischter Salat 9.00 Grosser gemischter Salat 16.50 Nüsslisalat mit Frischkäsecrêpes 14.50 Nüsslisalat mit Speck, Ei & Crôutons 16.50 Wurstsalat - einfach 15.50 - garniert 19.50 Wurst-Käsesalat - einfach 16.50 - garniert 22.50 - mit Pommes 22.50 Herbstblattsalat mit gebratenen Poulet-Streifen, 22.50 Champignons & Speckwürfeli Vorspeisen Rindsfilet-Carpaccio garniert mit Salatboquette & Parmesanspähnen 24.50 Beefsteak-Tartar garniert mit Salatbouquet & Toast 32.50 - halbe Portion 22.50 Kürbis-Cremesuppe mit Curry & Kokosmilch 10.50 Pilz-Cremesuppe mit Rahm & Kräutern 9.50 Hauptgerichte Grilliertes Rinds-Entrecôte an Café de Paris Sauce auf Herbstgemüse & Weisswein-Risotto 42.50 Rosa gebratenes Lamm-Nierstück (Ambassador) auf Rotwein-Schalottenjus, Ratatouille & Kartoffelgratin 40.50 Wienerschnitzel mit Saisongemüse & knusprigen Pommes 38.50 Herbstboten Hirschrücken CH mit Oliven-Parmesankruste auf Herbstgemüse, Pilz-Rahmsauce & selbstgemachten Schupfnudeln 47.50 Hausgebeizter Hirschpfeffer CH mit Speckwürfeli, Crôutons & Silberzwiebeln, selbstgemachte Spätzli & Rotkraut 37.50 Herbstteller: selbstgemachte Spätzli, Rotkraut, glasierte Marronis, Rosenkohl & Pilzragout *29.50 Spätzli-Gemüsegratin mit Greyerzer überbacken *24.50 *vegetarische Gerichte Rösti-Egge Hausgemachte Butterrösti mit: -Kalbsleberli mit Rotwein-Schalottensauce, Kräuter, & Knoblauch - oder mit junger Rindsleber 39.50 34.50 - Schweinsbratwurst mit Zwiebelsauce 24.50 - Kalbsbratwurst mit Zwiebelsauce 23.50 - mit Speck, Zwiebeln, Champignons & Greyerzer überbacken 23.50 - mit Champignons, Kräutern & Greyerzer überbacken *22.50 Desserts Zweifarbiges Schoggimousse auf Mangosauce & Beeren 10.50 Gebrannte Creme mit Rahm 9.00 Vermicelle mit Meringues & Rahm im Tässli 9.50 Selbstgemachte Glace & Sorbet Glace Sorbet Erdbeerglace Weisses Kaffeeglace Kokosglace Tonkabohnen Glace Vanilleglace Schokoglace Mangosorbet Passionsfruchtsorbet Orangensorbet Zitronensorbet Himbeer-Limettensorbet Feine Coupes Coupe Amtshaus mit unseren beliebten Cookies, Tonkabohnen Glace, Schlagrahm & Schoggisauce 12.50 Coupe Nesselrode Vanilleglace, Vermicelle, Meringues & Schlagrahm 11.50 Schlemmercoupe Weisses Kaffeeglace, weisse Schoggisauce, Schoggicackestückli mit Likör 43 & geröstete Mandeln 13.50 Schäumende Genüsse Villa Contea – Moscato d’Asti 9.50 7.50 Natalie’Secco – Exklusivabfüllung Baselbieter Mousseux brut Natalie’Secco SPRITZ 9.50 Natalie’Secco HUGO 8.50 Villa Contea Prosecco 7.50 Villa Contea Mini Prosecco (2dl) 11.50 Schnäpse 2 cl Vol. Entebüsi 5.50 31 % Kernobst Gravensteiner 5.00 42 % Calvados 6.50 40 % Kirsch 5.50 42 % Vieille Framboise (Fassbind) 6.50 40 % Vieille Poire/ Prune (Fassbind) 6.50 40 % 4cl Limoncello 8.50 30% Orangello 8.50 30% Spirituosen 2 cl Vol. Don Papa (Phillipinen) 9.50 40 % Ron millonario 15-jährig 8.50 40% Angostura Rum weiss & braun 5.50 40 % Della Valle Porto 10.50 42 % Della Valle Picolit 10.50 42 % Terre Antiche Chardonnay 6.50 42 % Terre Antiche Arneis 7.50 42 % Grappa di Barolo 8.50 42 % Grappa Amarone 9.50 43 % 10.50 43 % 6.50 40% 10.50 46% Rum Grappa Whiskey Auchentochan 3-Wood Bowmore 12-jährig Caol ila 13-jährig Gin inkl. Tonic 4cl Gilt 10.50 40 % Monkey‘s 13.50 47 % Hendricks & Bombay 13.50 41 % Cognac Frapin VSOP 2cl 11.50 40 % Restaurant Amtshaus frisch & kreativ Das Team um Wirtin Natalie Freivogel verwöhnt Sie täglich mit vielen regionalen & frischen Produkten in unseren Gerichten. Lassen Sie sich von dem speziellen Ambiente im neuen alten Amtshaus überraschen. Unser Fleisch beziehen wir von Peter Andrist vom Nusshof. Gemüse erhalten wir von diversen regionalen Bauern. Diverse italienische Spezialitäten liefert unser Nachbar Paninoteca. Kaffee kommt von der Firma Henauer Regionale Weine & Schnäpse kommen vom Imhof aus Sissach. Weitere Weine beziehen wir von Buess aus Sissach. Brot erhalten wir von der Bäckerei Finkbeiner. Unsere Fleisch- & Fischdeklaration Wir beziehen unser Fleisch vom Metzger aus der Region. Kalb - & Schweinefleisch, sowie Poulet & Rind, stammen alle aus einheimischer Produktion. Eier verwenden wir nur aus Bodenhaltung in der Region. Unsere Wildprodukte kommen aus Schweizer Wäldern oder aus der nahen Grenzregion zu Deutschland. Alle Preise verstehen sich inkl. 8% MwSt.
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