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Marinierter Rinderrücken
japanische Aromen · gereifter Soja
26
Langustinentatar
Kleines Gemüse
25
Bio Eigelb
Brathähnchenboullion · Piment d´espelette
18
Lackierter schwarzer Heilbutt
Gestocktes Miso · weißer Champignon
26
Lamm aus Müritz
Aubergine · Salzzitrone
32
Brie de Meaux
Feigensenf · Verjus
16
Yuzu
Açaí Frucht · Darjeeling Tee
13
Williams Christ Birne
Salzkaramell · Créme de Presse
14
3 Gang mit Rind | Lamm | Yuzu 63
5 Gang ohne Langustine | Brie | Williams Christ Birne 87
8 Gänge 129

AUTO LAMM - inFranken

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Weinkulinarium mit Weingut Christoph Bauer im Gasthof Failler