Wildmenu mit piemontesischen Weinen von

Wildmenu mit
piemontesischen Weinen von
Marcello Reichmuth stellt nebst seinem eigenen Weisswein,
seine Rotweine und einen Moscato d’Asti DOCG aus dem
Piemont vor.
Dazu servieren wir Ihnen folgendes Menu:
Zum Apéro
Ladiv di U&M Reichmuth, Dogliani
sautierte Eierschwämmli im Blätterteigkissen
Dazu Ruset14 di U&M Reichmuth, Dogliani
Kürbiscremesuppe mit Rahmhaube
Dazu Autin01 di U&M Reichmuth, Dogliani
Wildschweinravioli mit einem Hauch Steinpilzöl parfümiert
Dazu Crsta01 di U&M Reichmuth, Dogliani
Zarte Rehschnitzel aus Knutwiler Jagd an Traubensauce,
Butterspätzli, Rotkraut und Marroni
Dazu Folèt09 und Roche03 di U&M Reichmuth, Dogliani
Mittwoch, 16.November 2016
19.00-23.00 Uhr
Reservation erforderlich
Tel 041 921 12 83
Uschi Winiker
Wirtshaus Wilder Mann
Unterstadt 20
6210 Sursee
[email protected] - www.wildermann-sursee.ch
Käseteller aus unserer Heimat
Dazu Còccu03 di U&M Reichmuth, Dogliani
Amarettiparfait mit eingelegten Rotweinzwetschgen
Moscato d’Asti DOCG 15 di Falchetto, S. Stefano Belbo
Zum Preis von sFr.65.- pro Person inkl. Mineral&Kaffee
Marcello, der als ausgebildeter Oenologe etwas von seinem
Fach versteht, wird gerne Eure Fragen beantworten.
Selbstverständlich bietet er seine Weine auch zum Kauf an.
Wir freuen uns, Euch bald im ‚Wöude‘ zu begrüssen!

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