Kistenvorschau für die KW 38 Rezeptvorschläge für die KW 37 Für die KW 38 (19. bis 23. September 2016) planen wir für Sie folgenden Kisteninhalt: Zutaten 4 Zucchini, 8 Steinchampignons, 200 g Frischkäse mit Kräutern, 2 Zehen Knoblauch, 2 Zwiebeln, Salz, Pfeffer ——Salat (Bioland-Hof Morgentau /Demeter-Hof Förster) ——Möhren (Demeter-Hof Förster) ——Mangold, bunt (Bioland-Hof Morgentau) ——Fenchel (Deutschland) ——Radieschen (Deutschland) ——Äpfel (Bioland-Hof Speth) ——Trauben, blau muscat (Bioland-Hof Bischmann) 4 Zuckermais, 150 g Butter, 2 TL Honig, Salz Alle Produkte sind selbstverständlich aus kontrolliert-biologischem Anbau. Kurzfristige Änderungen sind möglich. Das Brot der Woche: ——Kürbiskernbrot, 500 g, 2,60 € (Bioland-Bäckerei Kaiser) ——Mohnbrot, 750 g, 3,89 € (Demeter-Bäckerei BrotArt) ! 200 g Möhren, 3 Tomaten, 130 g Couscous, 1½ EL Olivenöl, 250 ml Gemüsebrühe, 4 EL Zitronensaft, 2 Bundziebeln, ½ Bund Dill L iebe Kunden, möchten Sie einmal etwas Neues probieren? Schauen Sie doch einmal in unserem neuen Onlineshop unter dem Menüpunkt „Neu bei NOVUM“. Hier erweitern wir unser Sortiment regelmäßig für Sie. Rezeptvorschau für die KW 38 Spaghetti mit Mangold-Fetacreme 400 g Mangold, 500 g Spaghetti, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 1 Chilischote grün, 1 EL Butter, 200 ml Sahne, 150 g Feta-Käse, Salz Sommer-Risotto mit Fenchel und Möhre 4 mittelgroße Möhren, 1 Knolle Fenchel , 400 g Reis oder Milchreis, 1½ l Gemüsebrühe, 200 g Frischkäse, etwas Olivenöl 5 Kiwis, 1 Limette, 125 g Zucker, Limonade nach Bedarf 12. bis 16. September 2016 / Für vier Personen) Gefüllte Zucchini Die Zucchini bis auf einen Rand von ca. 3 mm aushöhlen. Die Steinchampignons, das Innere der Zucchini und die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch pressen und alles unter den Frischkäse mischen. Die Masse in die ausgehöhlten Zucchini füllen und in einer Auflaufform in den kalten Ofen schieben. Bei 200 °C rund 25 Minuten backen. Gegrillte Maiskolben Maiskolben in leicht gesalzenem Wasser ca. 20 Minuten kochen. Herausnehmen und trockentupfen. Butter mit Honig und Salz in einem Topf zerlassen. Maiskolben damit bestreichen und rundum auf einem Holzkohlegrill ca. 10 Minuten grillen. Während des Grillens immer wieder mit der Honigbutter bestreichen. Couscoussalat mit Tomaten und Möhren Olivenöl mit Möhren und Couscous in einen Topf geben, kurz andünsten und mit der heißen Gemüsebrühe aufgießen. 2 EL Zitronensaft einrühren. Ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze quellen. Anschließend würzen und abkühlen lassen. Die Tomaten in der Zwischenzeit putzen und klein würfeln. Die Bundzwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden. Den Dill waschen, trocknen und hacken. Couscous leicht auflockern und die Zutaten, bis auf wenig Dill, hinzufügen. Den Zitronensaft hinzugeben und leicht säuerlich abschmecken. Mit dem restlichen Dill bestreut servieren. Kiwi Sorbet Die Kiwis schälen, dabei den harten Stielansatz herausschneiden. Das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Die Fruchtwürfel auf einem Teller verteilen und mit Limettensaft beträufeln. Den Teller für eine Stunde in das Tiefkühlgerät stellen. In der Zwischenzeit den Zucker mit 125ml Wasser aufkochen lassen, bis der Zucker sich aufgelöst hat und ein Sirup entstanden ist. Den Zuckersirup auskühlen lassen. Die angefrorenen Kiwiwürfel mit dem Zuckersirup im Mixer oder mit dem Stabmixer pürieren. Die Masse in einer Eismaschine gefrieren lassen. Das fertige Sorbet in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Das Sorbet dekorativ in Gläser geben und nach Belieben mit etwas Limonade oder ähnlichem aufgießen. Salatzutaten auf einer Platte anrichten und die Sauce darüber geben. Die Sprossen auf dem Salat verteilen. Kräuterfrischkäse mit Radieschen 200 g Frischkäse, 2 EL Sahne, Pfeffer, Salz, Knoblauch, 30 g Bundzwiebeln, ½ Bd. Petersilie, ½ Bd. Schnittlauch, Radieschen Apfel-Weintrauben-Zimt Dessert 4 Äpfel, 1 Zitrone, 4 EL Weintrauben, 5 EL Schlagsahne, 1 TL Honig, ½ Zimt, 1 EL Mandelstifte NOVUM – Das Gemüseabo GmbH | Industriestraße 14 | 65474 Bischofsheim Telefon (0 61 44) 3 37 48-0 | Fax (0 61 44) 3 37 48-33 | [email protected] | www.novum-gemueseabo.de Unter DE-006-ÖKO-Kontrollstelle sind wir im Kontrollverfahren gemeldet und damit berechtigt, Produkte aus kontrolliert biologischem Anbau zu vertreiben.
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